1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 3
Применение пектинадля созданияпродуктов здоровогопитания Кукин М. Ю.Николаев А. Г.2016 год

Применение пектина для создания продуктов здорового питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 896)
Библиографическое описание: Кукин, М. Ю. Применение пектина для создания продуктов здорового питания / М. Ю. Кукин, А. Г. Николаев. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 3. - С. 67-68. - Библиогр.: с. 68 (6 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: В статье рассмотрены основные направления применения пектинов.
Год издания: 2016
Авторы: Кукин М. Ю. , Николаев А. Г.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 67-68
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Пищевые волокна"Цитри-Фай" впродуктах здоровогопитания Губина И. В.2022 год

Пищевые волокна "Цитри-Фай" в продуктах здорового питания

  • Губина И. В.
  • 2022 год
Разработка технологиймолочных продуктовздорового питания:современныеметодологии Зобкова З. С.Зенина Д. В.Фурсова Т. П.2015 год

Разработка технологий молочных продуктов здорового питания: современные методологии

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2015 год
Пищевые волокна"Цитри-Фай" впродуктах здоровогопитания Губина И. В.2019 год

Пищевые волокна "Цитри-Фай" в продуктах здорового питания

  • Губина И. В.
  • 2019 год
Пищевые волокна и ихроль в созданииинновационныхпродуктов здоровогопитания Губина И. В.2023 год

Пищевые волокна и их роль в создании инновационных продуктов здорового питания

  • Губина И. В.
  • 2023 год
Комбинированныепродукты для детскогопитания Мануйлов Б. М.Симоненко С. В.Сидорова Е. В.2018 год

Комбинированные продукты для детского питания

  • Мануйлов Б. М. и др.
  • 2018 год
Пищевые волокна«Цитри-Фай» впродуктах здоровогопитания Губина И. В.2021 год

Пищевые волокна «Цитри-Фай» в продуктах здорового питания

  • Губина И. В.
  • 2021 год
Гармонизациякластеров молочнойсыворотки втехнологии продуктовфункциональногопитания Храмцов А. Г.2015 год

Гармонизация кластеров молочной сыворотки в технологии продуктов функционального питания

  • Храмцов А. Г.
  • 2015 год
Новыеферментированныепродукты здоровогопитания Донская Г. А.Харитонов Д. В.2016 год

Новые ферментированные продукты здорового питания

  • Донская Г. А. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Разработка продуктовдетского питания наоснове козьего молока Симоненко С. В.Димитриева С. Е.2015 год

Разработка продуктов детского питания на основе козьего молока

  • Симоненко С. В. и др.
  • 2015 год
Заменитель молочногожира - продуктздорового питания Коноплева Г.Лапшина Л.2015 год

Заменитель молочного жира - продукт здорового питания

  • Коноплева Г. и др.
  • 2015 год
Кисломолочныепродукты каксоставляющаяфункциональногопитания Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2019 год

Кисломолочные продукты как составляющая функционального питания

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2019 год
Особенностиприменения пищевыхдобавок вкисломолочныхпродуктах Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2017 год

Особенности применения пищевых добавок в кисломолочных продуктах

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2017 год
Применениедигидрокверцетина дляувеличения срокагодности молочныхпродуктов 2015 год

Применение дигидрокверцетина для увеличения срока годности молочных продуктов

  • 2015 год
Кобылье молоко -перспективное сырьедля созданияпродуктов детскогопитания сфункциональнымисвойствами Семенова Елена СергеевнаСимоненко Елена СергеевнаМануйлов Борис Михайлович2022 год

Кобылье молоко - перспективное сырье для создания продуктов детского питания с функциональными…

  • Семенова Елена Сергеевна и др.
  • 2022 год
Десертный творожныйпродуктспециализированногопитания Гаврилова Н. Б.Чернопольская Н. Л.Коновалов С. А.2022 год

Десертный творожный продукт специализированного питания

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2022 год
Творожный продуктспециального питанияна основе козьегомолока Гаврилова Н. Б.Чернопольская Н. Л.Агибаева А. Ж.2022 год

Творожный продукт специального питания на основе козьего молока

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2022 год