Библиографическое описание:Кукин, М. Ю. Применение пектина для создания продуктов здорового питания / М. Ю. Кукин, А. Г. Николаев. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 3. - С. 67-68. - Библиогр.: с. 68 (6 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация:В статье рассмотрены основные направления применения пектинов.