1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 3
Сухие и замороженныеконцентрированныезакваски Фурик Н. Н.Жабанос Н. К.Василенко С. Л.2016 год

Сухие и замороженные концентрированные закваски
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ф 950)
Библиографическое описание: Фурик, Н. Н. Сухие и замороженные концентрированные закваски / Н. Н. Фурик, Н. К. Жабанос, С. Л. Василенко. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 3. - С. 54-56. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Об ассортименте концентрированных сухих и замороженных заквасок для разных групп молочных продуктов.
Год издания: 2016
Авторы: Фурик Н. Н. , Жабанос Н. К. , Василенко С. Л.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 54-56
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Разработка новыхконцентрированныхзаквасок 2024 год

Разработка новых концентрированных заквасок

  • 2024 год
Разработка новыхконцентрированныхзаквасок 2024 год

Разработка новых концентрированных заквасок

  • 2024 год
Завершаетсяразработка новыхконцентрированныхзаквасок 2024 год

Завершается разработка новых концентрированных заквасок

  • 2024 год
Замораживаниеконцентрированногомолока Сесадзе Ш. М.2018 год

Замораживание концентрированного молока

  • Сесадзе Ш. М.
  • 2018 год
Концентрированныймолочный продукт сизолятом соевогобелка Гнездилова А. И.Егоров М. Л.Музыкантова А. В.2020 год

Концентрированный молочный продукт с изолятом соевого белка

  • Гнездилова А. И. и др.
  • 2020 год
Концентрированныймолочный сладкийпродукт повышеннойпищевой ценности Гнездилова А. И.Музыкантова А. В.2022 год

Концентрированный молочный сладкий продукт повышенной пищевой ценности

  • Гнездилова А. И. и др.
  • 2022 год
Концентрированныебиопродуктыфункциональногоназначения Буянова И. В.Альтшулер О. Г.Куулар Ч. Г.2021 год

Концентрированные биопродукты функционального назначения

  • Буянова И. В. и др.
  • 2021 год
Концентрированныймолочный продукт ссахаром и солодовымэкстрактом Гнездилова А. И.Бурмагина Т. Ю.2016 год

Концентрированный молочный продукт с сахаром и солодовым экстрактом

  • Гнездилова А. И. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Белорусские закваски– воплощение научныхидей в технологиипроизводства Жабанос Н. К.Фурик Н. Н.Бирюк Е. Н.2022 год

Белорусские закваски – воплощение научных идей в технологии производства

  • Жабанос Н. К. и др.
  • 2022 год
Концентрированныймолочный продукт ссахаром повышеннойбиологическойценности Музыкантова А. В.Гнездилова А. И.Виноградова Ю. В.2021 год

Концентрированный молочный продукт с сахаром повышенной биологической ценности

  • Музыкантова А. В. и др.
  • 2021 год
Семаргл - новая эразаквасок! 2017 год

Семаргл - новая эра заквасок!

  • 2017 год
Мальтодекстрин втехнологиипроизводстваконцентрированногомолокосодержащегопродукта Голубева Любовь ВладимировнаДолматова Ольга ИвановнаСмольский Геннадий Михайлович2015 год

Мальтодекстрин в технологии производства концентрированного молокосодержащего продукта

  • Голубева Любовь Владимировна и др.
  • 2015 год
Влияние замораживанияна составные частиконцентрированныхмолочных систем спромежуточнойвлажностью Кручинин Александр ГеннадьевичБольшакова Екатерина ИвановнаТуровская Светлана Николаевна2023 год

Влияние замораживания на составные части концентрированных молочных систем с промежуточной…

  • Кручинин Александр Геннадьевич и др.
  • 2023 год
Российские закваски –наш выбор! 2022 год

Российские закваски – наш выбор!

  • 2022 год
Исследованиеструктурно-механических характеристикполипептидногокомплексаконцентрированныхмолочных систем в… Кручинин Александр Геннадьевич2022 год

Исследование структурно-механических характеристик полипептидного комплекса концентрированных…

  • Кручинин Александр Геннадьевич
  • 2022 год
Повышениетермодинамическойстабильностиконцентрированныхмолочных систем спромежуточнойвлажностью Кручинин Александр ГеннадьевичИлларионова Елена ЕвгеньевнаТуровская Светлана Николаевна2023 год

Повышение термодинамической стабильности концентрированных молочных систем с промежуточной…

  • Кручинин Александр Геннадьевич и др.
  • 2023 год