1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 2
Прослеживаемость какинструментобеспечения качестваи безопасностиготового продукта Парфенова Е. Ю.Юрова Е. А.2016 год

Прослеживаемость как инструмент обеспечения качества и безопасности готового продукта
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Парфенова, Е. Ю. Прослеживаемость как инструмент обеспечения качества и безопасности готового продукта / Е. Ю. Парфенова, Е. А. Юрова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 2. - С. 20-22. - Библиогр.: с. 22 (2 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Мировая практика использования прослеживаемости как инструмента обеспечения качества и безопасности готового продукта базируется на ужесточении требований к входному контролю сырья и ингредиентов посредством введения дополнительных параметров и точек контроля.
Год издания: 2016
Авторы: Парфенова Е. Ю. , Юрова Е. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 2
Номера страниц: 20-22
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Прослеживаемость какважнейший элементобеспечения качестваи безопасностипродукции Шепелева Е. В.2016 год

Прослеживаемость как важнейший элемент обеспечения качества и безопасности продукции

  • Шепелева Е. В.
  • 2016 год
Прослеживаемость какинструмент управленияриском на путиобеспечения качестваи безопасностимолочной продукции Борцова Е. Л.Лаврова Л. Ю.2018 год

Прослеживаемость как инструмент управления риском на пути обеспечения качества и безопасности…

  • Борцова Е. Л. и др.
  • 2018 год
Роль цифровыхтехнологий вобеспечениибезопасности пищевыхпродуктов Тулякова Татьяна ВладимировнаГорячева Елена ДавидовнаКоптелов Кирилл Игоревич2023 год

Роль цифровых технологий в обеспечении безопасности пищевых продуктов

  • Тулякова Татьяна Владимировна и др.
  • 2023 год
Контроль качества ибезопасностипродуктовфункциональнойнаправленности намолочной основе Юрова Е. А.2020 год

Контроль качества и безопасности продуктов функциональной направленности на молочной основе

  • Юрова Е. А.
  • 2020 год
Современные системыуправления качествоми безопасностьюпищевых продуктов Смирнова Наталия АнатольевнаСмирнов Андрей Анатольевич2015 год

Современные системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов

  • Смирнова Наталия Анатольевна и др.
  • 2015 год
Принципы ХАССП -гарант качества ибезопасноститворожных продуктов Пензина Оксана Валерьевна2015 год

Принципы ХАССП - гарант качества и безопасности творожных продуктов

  • Пензина Оксана Валерьевна
  • 2015 год
Контроль качествасырья, материалов иготовой продукции впищевом производстве Матисон Валерий Арвидович2016 год

Контроль качества сырья, материалов и готовой продукции в пищевом производстве

  • Матисон Валерий Арвидович
  • 2016 год
Элемент управлениякачествоммолокосодержащихпродуктов как факторбезопасности Скрябина О. В.2022 год

Элемент управления качеством молокосодержащих продуктов как фактор безопасности

  • Скрябина О. В.
  • 2022 год

Показать ещё

Качество ибезопасность пищевыхпродуктов.Трансформация понятий Хуршудян Сергей АзатовичПряничникова Наталия СергеевнаРябова Анастасия Евгеньевна2022 год

Качество и безопасность пищевых продуктов. Трансформация понятий

  • Хуршудян Сергей Азатович и др.
  • 2022 год
Биозащита какэффективныйинструмент сохранениякачества ибезопасности молочныхпродуктов Мельникова Е. И.Станиславская Е. Б.Уварова Е. А.2021 год

Биозащита как эффективный инструмент сохранения качества и безопасности молочных продуктов

  • Мельникова Е. И. и др.
  • 2021 год
Риск-ориентированныйподход к обеспечениюбезопасности икачества продуктовпитания Матисон Валерий АрвидовичАрутюнова Наталья Игоревна2016 год

Риск-ориентированный подход к обеспечению безопасности и качества продуктов питания

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2016 год
Система обеспечениябезопасности пищевыхпродуктов на основеанализа рисков иопределениякритическихконтрольных точек Цыганова Т. Б.Смирнов С. О.2016 год

Система обеспечения безопасности пищевых продуктов на основе анализа рисков и определения…

  • Цыганова Т. Б. и др.
  • 2016 год
Анализ рисков икритическихконтрольных точек вуправлении качествоми безопасностьюпродукции Цыганова Татьяна БорисовнаСмирнов Станислав ОлеговичСеменкина Наталья Геннадьевна2016 год

Анализ рисков и критических контрольных точек в управлении качеством и безопасностью продукции

  • Цыганова Татьяна Борисовна и др.
  • 2016 год
Специализированныйпрограммный комплекс"С2Н5ОН-АНАЛИТИК" -инновационныйинструментавтоматизацииконтроля качества… Шелехова Наталия ВикторовнаПоляков Виктор АнтоновичРимарева Любовь Вячеславовна2015 год

Специализированный программный комплекс "С2Н5ОН-АНАЛИТИК" - инновационный инструмент…

  • Шелехова Наталия Викторовна и др.
  • 2015 год
Информационнаянеопределенность и еевлияние наобеспечение качествапищевых продуктов Третьяк Людмила НиколаевнаЯвкина Дина ИльдаровнаКуприянов Алексей Викторович2017 год

Информационная неопределенность и ее влияние на обеспечение качества пищевых продуктов

  • Третьяк Людмила Николаевна и др.
  • 2017 год
Обеспечения качестваи безопасностимолочных продуктов Ивкова И. А.Романюк Т. А.Толстогузова Т. Т.2020 год

Обеспечения качества и безопасности молочных продуктов

  • Ивкова И. А. и др.
  • 2020 год