Библиографическое описание:Гнездилова, А. И. Концентрированный молочный продукт с сахаром и солодовым экстрактом / А. И. Гнездилова, Т. Ю. Бурмагина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 2. - С. 55-56. - Библиогр.: с. 56 (9 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация:Солодовый экстракт может быть рекомендован в качестве заменителя сахара в производстве консервированных сладких молочных продуктов.
