Полезное мороженое

Свистун Н.

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: Свистун, Н. . Полезное мороженое / Н. Свистун. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 11. - С. 44. - ISSN 0026-9026.

Аннотация: В статье рассматриваются технологии создания функционального мороженого.

Год издания: 2016

Авторы: Свистун Н.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 11

Номера страниц: 44

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Кислосливочное мороженое с функциональными свойствами

Тиханова О. С. и др.
2019 год

Чтобы ваше мороженое ЗАМЕТИЛИ

2017 год

Мороженое пониженной калорийности

Творогова А. А. и др.
2017 год

Разработка функционального мороженого

Михалева Е. В. и др.
2020 год

Кисломолочное мороженое с ряженкой

Творогова А. А. и др.
2020 год

Особенности классификации мороженого

Творогова А. А. и др.
2015 год

Изделия из мороженого функциональной направленности

Творогова А. А. и др.
2021 год

Основные органолептические пороки мороженого

Творогова А. А.
2015 год

Перспективы производства молокосодержащего мороженого функциональной направленности

Творогова А. А.
2023 год

Мировая индустрия мороженого

Рыбалова Т. И.
2019 год

Рынок мороженого в России

Яшин Г. А.
2019 год

Функциональное кисломолочное мороженое

Петреченко М. И. и др.
2021 год

Щербеты. Мороженое и замороженные десерты

Творогова А. А. и др.
2017 год

Мороженое, обогащенное бифидобактериями

2021 год

Красители для мороженого - лучшее от природы

2015 год

Заменители молочного жира для производства мороженого

Колпакова М. Е.
2015 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Полезное мороженое
статья из журнала

Похожие публикации