1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
×

Сообщение об ошибке

Электронный каталог библиотеки временно недоступен, поэтому сведения могут отсутствовать, быть неполными или устаревшими.
Матричный методрецептурных расчетовмолочных продуктов Лисин П. А.Чернопольская Н. Л.Есипова М. С.2016 год

Матричный метод рецептурных расчетов молочных продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Аннотация: Авторами теоретически обоснована и разработана методика расчета рецептуры многокомпонентных молочных продуктов с использованием матричного метода.
Год издания: 2016
Авторы: Лисин П. А., Чернопольская Н. Л., Есипова М. С., Вальтер Г. Ф., Роденко Ю. В.
Источник: Молочная промышленность

Похожие публикации

Моделированиерасчетов стоимостирецептур молочныхпродуктов Блиадзе В. Г.Бигаева А. В.2022 год

Моделирование расчетов стоимости рецептур молочных продуктов

  • Блиадзе В. Г. и др.
  • 2022 год
Руководителямлабораторий. Методыопределения массовойдоли сахарозы всладких молочныхпродуктах Лепилкина О. В.2020 год

Руководителям лабораторий. Методы определения массовой доли сахарозы в сладких молочных продуктах

  • Лепилкина О. В.
  • 2020 год
Руководителямлабораторий. Методыопределения массовойдоли лактозы в молокеи молочных продуктах Лепилкина О. В.2020 год

Руководителям лабораторий. Методы определения массовой доли лактозы в молоке и молочных продуктах

  • Лепилкина О. В.
  • 2020 год
Качество молочныхпродуктов какгарантия повышенияконкурентоспособности Бессонова Л. П.Черкасова А. В.2015 год

Качество молочных продуктов как гарантия повышения конкурентоспособности

  • Бессонова Л. П. и др.
  • 2015 год
Плодово-ягодныеингредиенты втехнологии молочныхпродуктов Мусина О. Н.2021 год

Плодово-ягодные ингредиенты в технологии молочных продуктов

  • Мусина О. Н.
  • 2021 год
Промышленные методыэлектрохимическогоанализа молока имолочной продукции Петров А. Ю.2021 год

Промышленные методы электрохимического анализа молока и молочной продукции

  • Петров А. Ю.
  • 2021 год
Национальные молочныепродукты.Аналитическиеисследованиясовокупностиэкспертных мнений Стратонова Н. В.Макеева И. А.2021 год

Национальные молочные продукты. Аналитические исследования совокупности экспертных мнений

  • Стратонова Н. В. и др.
  • 2021 год
Использованиекриопорошков ягодструктурированныхмолочных продуктах Янковская В. С.Дунченко Н. И.Гинзбург М. А.2022 год

Использование криопорошков ягод структурированных молочных продуктах

  • Янковская В. С. и др.
  • 2022 год

Показать ещё

Некоторые аспектымногостадийногометода производствасухих молочныхпродуктов Кузнецов Павел ВладимировичГабриелова Валентина Тихоновна2021 год

Некоторые аспекты многостадийного метода производства сухих молочных продуктов

  • Кузнецов Павел Владимирович и др.
  • 2021 год
Технологическиеаспекты переработкимелассы молочной Дымар О. В.Сороко О. Л.Миклух И. В.2018 год

Технологические аспекты переработки мелассы молочной

  • Дымар О. В. и др.
  • 2018 год
Оценка сроковгодности молочныхпродуктов Калмыкова Е. А.Носкова Н. Ю.Кузьмичева А. М.2020 год

Оценка сроков годности молочных продуктов

  • Калмыкова Е. А. и др.
  • 2020 год
Контроль качества ибезопасностипродуктовфункциональнойнаправленности намолочной основе Юрова Е. А.2020 год

Контроль качества и безопасности продуктов функциональной направленности на молочной основе

  • Юрова Е. А.
  • 2020 год
Методы идентификациимолока и молочнойпродукции Симоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена СергеевнаАнтипова Татьяна Алексеевна2019 год

Методы идентификации молока и молочной продукции

  • Симоненко Сергей Владимирович и др.
  • 2019 год
Аналитические методыв молочнойпромышленности Гриневич А. И.2015 год

Аналитические методы в молочной промышленности

  • Гриневич А. И.
  • 2015 год
Фармабиотическиештаммы Lactobacillusдля функциональныхмолочных продуктов Тараненко Ф. В.Ватлан А. А.2021 год

Фармабиотические штаммы Lactobacillus для функциональных молочных продуктов

  • Тараненко Ф. В. и др.
  • 2021 год
Влияние загрязнителейводы на качествомолочных продуктов Горелкина А. К.2020 год

Влияние загрязнителей воды на качество молочных продуктов

  • Горелкина А. К.
  • 2020 год