1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 11
Матричный методрецептурных расчетовмолочных продуктов Лисин П. А.Чернопольская Н. Л.Есипова М. С.2016 год

Матричный метод рецептурных расчетов молочных продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Матричный метод рецептурных расчетов молочных продуктов / П. А. Лисин [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 11. - С. 54-55. - Библиогр.: с. 55 (7 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Авторами теоретически обоснована и разработана методика расчета рецептуры многокомпонентных молочных продуктов с использованием матричного метода.
Год издания: 2016
Авторы: Лисин П. А. , Чернопольская Н. Л. , Есипова М. С. , Вальтер Г. Ф. , Роденко Ю. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 54-55
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров