1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 11
Производственныйучет. Пересчет нормрасхода сырья насметану Фокина Н. З.Степанова Б. Н.2016 год

Производственный учет. Пересчет норм расхода сырья на сметану
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Фокина, Н. З. Производственный учет. Пересчет норм расхода сырья на сметану / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 11. - С. 56-57. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Приведены нормы потерь сырья при производстве сметаны из молока резервуарным и термостатным способами.
Год издания: 2016
Авторы: Фокина Н. З. , Степанова Б. Н.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 56-57
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Производственныйучет. Пересчет нормрасхода сырья намолоко икисломолочныепродукты 2016 год

Производственный учет. Пересчет норм расхода сырья на молоко и кисломолочные продукты

  • 2016 год
Производственныйучет. Перерасчет нормрасхода сырья насливки 2016 год

Производственный учет. Перерасчет норм расхода сырья на сливки

  • 2016 год
Производственныйучет. Пересчет нормрасхода сырья намасло 2017 год

Производственный учет. Пересчет норм расхода сырья на масло

  • 2017 год
Производственныйучет. Перерасчет нормрасхода сырья на сыр 2017 год

Производственный учет. Перерасчет норм расхода сырья на сыр

  • 2017 год
Разработка нормрасхода сырья припроизводстве творогаи сыра Блиадзе В. Г.Бигаева А. В.2021 год

Разработка норм расхода сырья при производстве творога и сыра

  • Блиадзе В. Г. и др.
  • 2021 год
Страничка технолога 2018 год

Страничка технолога

  • 2018 год
Влияниетрансглутаминазы настойкость сметаны Скокова О. И.Чеканова Ю. Ю.2019 год

Влияние трансглутаминазы на стойкость сметаны

  • Скокова О. И. и др.
  • 2019 год
Критерииэффективностивоздействиятрансглутаминазы накачество сметаны Харитонов Д. В.Зобкова З. С.Фурсова Т. П.2016 год

Критерии эффективности воздействия трансглутаминазы на качество сметаны

  • Харитонов Д. В. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Влияние лактоферринана контаминациюсметаны кишечнойпалочкой Харитонов Д. В.Зобкова З. С.Фурсова Т. П.2016 год

Влияние лактоферрина на контаминацию сметаны кишечной палочкой

  • Харитонов Д. В. и др.
  • 2016 год
Влияние лактоферринана контаминациюсметаны Salmonellatyphimunium Харитонов Д. В.Зобкова З. С.Фурсова Т. П.2016 год

Влияние лактоферрина на контаминацию сметаны Salmonella typhimunium

  • Харитонов Д. В. и др.
  • 2016 год
Ценовая конъюнктурана российском рынкетворога и сметаны Горощенко Л. Г.2020 год

Ценовая конъюнктура на российском рынке творога и сметаны

  • Горощенко Л. Г.
  • 2020 год
Методика составленияпроизводственногоотчета. Фактическийметод учета расходасырья и материалов Лесных О. В.2015 год

Методика составления производственного отчета. Фактический метод учета расхода сырья и материалов

  • Лесных О. В.
  • 2015 год
Производственныйучет. Пересчет нормрасхода сырья намороженое 2017 год

Производственный учет. Пересчет норм расхода сырья на мороженое

  • 2017 год
Влияниетрансглутаминазы нафракционный составбелка сметаны Харитонов Д. В.Зобкова З. С.Фурсова Т. П.2015 год

Влияние трансглутаминазы на фракционный состав белка сметаны

  • Харитонов Д. В. и др.
  • 2015 год
Влияние количествасоматических клеток вмолоке-сырье наактивность ростастартовых культур Дмитриева Н. С.Копичев В. Г.Гунькова П. И.2017 год

Влияние количества соматических клеток в молоке-сырье на активность роста стартовых культур

  • Дмитриева Н. С. и др.
  • 2017 год
Управление качествоммолока Лещуков К. А.2020 год

Управление качеством молока

  • Лещуков К. А.
  • 2020 год