1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 11
Ферментативный способмойки оборудованиядля производстваспредов Кузина Ж. И.Маневич Б. В.Косьяненко Т. В.2016 год

Ферментативный способ мойки оборудования для производства спредов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Ферментативный способ мойки оборудования для производства спредов / Ж. И. Кузина [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 11. - С. 58-59. - Библиогр.: с. 59 (9 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Об использовании ферментных моющих средств в процессах санитарной обработки молочного оборудования для удаления сложных белково-жировых отложений.
Год издания: 2016
Авторы: Кузина Ж. И. , Маневич Б. В. , Косьяненко Т. В. , Харитонова Е. Б.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 58-59
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров