1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 11
Влияние магнитныхполей намолочнокислый процесс Шигина Е. С.Полянская И. С.Носкова В. И.2016 год

Влияние магнитных полей на молочнокислый процесс
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Влияние магнитных полей на молочнокислый процесс / Е. С. Шигина [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 11. - С. 32-33. - Библиогр.: с. 33 (8 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Приведены данные исследований опосредованного, до внесения заквасок, влияния магнитной обработки молока на молочнокислый процесс и структурно-механические характеристики получаемых сгустков.
Год издания: 2016
Авторы: Шигина Е. С. , Полянская И. С. , Носкова В. И. , Неронова Е. Ю. , Семенихина В. Ф.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 32-33
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Действиедезинфицирующихсредств набактериофагимолочнокислыхбактерий Ганина В. И.Ионова И. И.Карпычев С. В.2015 год

Действие дезинфицирующих средств на бактериофаги молочнокислых бактерий

  • Ганина В. И. и др.
  • 2015 год
Влияние молочнокислыхбактерий на качествои хранимоспособностьсливок-сырья дляпродуктов маслоделия Свириденко Г. М.Захарова М. Б.Иванова Н. В.2021 год

Влияние молочнокислых бактерий на качество и хранимоспособность сливок-сырья для продуктов…

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2021 год
О механизмеизмельчения структурыметалла шва придуговой сварке своздействиеммагнитных полей Размышляев А. Д.Агеева М. В.2018 год

О механизме измельчения структуры металла шва при дуговой сварке с воздействием магнитных полей

  • Размышляев А. Д. и др.
  • 2018 год
Влияние содержаниясоматических клетокна качество молока Дыдыкина А. Л.Наконечный А. А.Кожевникова И. С.2021 год

Влияние содержания соматических клеток на качество молока

  • Дыдыкина А. Л. и др.
  • 2021 год
Влияние полиморфныхвариантов гена CSN3на технологическиесвойства молока Бигаева А. В.Кручинин А. Г.Радаева И. А.2020 год

Влияние полиморфных вариантов гена CSN3 на технологические свойства молока

  • Бигаева А. В. и др.
  • 2020 год
Влияние условийхранения на качествосухого молока Рябова А. Е.2021 год

Влияние условий хранения на качество сухого молока

  • Рябова А. Е.
  • 2021 год
Влияние классатермообработки сухогомолока на переходбелка в сыворотку Алкадур Мохаммед ИбрахимИлларионова Елена Евгеньевна2025 год

Влияние класса термообработки сухого молока на переход белка в сыворотку

  • Алкадур Мохаммед Ибрахим и др.
  • 2025 год
Влияние режимовмеханическойобработки(гомогенизации)молока на качествойогурта обогащенного Гербер Юрий БорисовичКалиновская Татьяна ВитальевнаКиян Наталья Сергеевна2025 год

Влияние режимов механической обработки (гомогенизации) молока на качество йогурта обогащенного

  • Гербер Юрий Борисович и др.
  • 2025 год

Показать ещё

Технологиякриогранулированиямолочнокислых культури аспекты, влияющиена ихжизнеспособность Жарко М. Ю.Петров А. Н.2022 год

Технология криогранулирования молочнокислых культур и аспекты, влияющие на их жизнеспособность

  • Жарко М. Ю. и др.
  • 2022 год
Кобылье молоко -сырье дляпроизводствакисломолочногонапитка Канарейкина С. Г.Гареева И. И.Канарейкин В. И.2017 год

Кобылье молоко - сырье для производства кисломолочного напитка

  • Канарейкина С. Г. и др.
  • 2017 год
Влияние полейпространственногозаряда напараметрическуюгенерацию вскрещенных полях Байбурин В. Б.Розов А. С.Мещанов В. П.2017 год

Влияние полей пространственного заряда на параметрическую генерацию в скрещенных полях

  • Байбурин В. Б. и др.
  • 2017 год
Влияние Lactobacillusplantarum AG10 натекстурныехарактеристикиобезжиренногосквашенного молока Никитина Елена ВладимировнаВафина Адель ИльсуровнаПетрова Татьяна Александровна2020 год

Влияние Lactobacillus plantarum AG10 на текстурные характеристики обезжиренного сквашенного молока

  • Никитина Елена Владимировна и др.
  • 2020 год
Влияние классатермической обработкисухого молока наструктуру и свойстваферментированногосгустка Алкадур Мохаммед ИбрахимПетров Андрей НиколаевичПряничникова Наталия Сергеевна2024 год

Влияние класса термической обработки сухого молока на структуру и свойства ферментированного сгустка

  • Алкадур Мохаммед Ибрахим и др.
  • 2024 год
"Русмолко" внедриласистему спутниковогомониторинга полей 2021 год

"Русмолко" внедрила систему спутникового мониторинга полей

  • 2021 год
Влияниеферментативнойактивностимолочнокислыхмикроорганизмов наформированиеаминокислотногопрофиля и… Бычкова Татьяна СергеевнаКрутина Екатерина МихайловнаЛеонова Виктория Александровна2025 год

Влияние ферментативной активности молочнокислых микроорганизмов на формирование аминокислотного…

  • Бычкова Татьяна Сергеевна и др.
  • 2025 год
Влияние магнитногополя накристаллизацию швовпри дуговой сварке Размышляев А. Д.Агеева М. В.2019 год

Влияние магнитного поля на кристаллизацию швов при дуговой сварке

  • Размышляев А. Д. и др.
  • 2019 год