Свойства кислородных пен с синбиотическими свойствами

Родионова Н. С.; Климова Е. А.; Корыстин М. И.; Просветова О. А.

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: Свойства кислородных пен с синбиотическими свойствами / Н. С. Родионова [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 11. - С. 34-35. - Библиогр.: с. 35 (5 назв.). - ISSN 0026-9026.

Аннотация: Разработана рецептура жидкой пробиотической основы для кислородных коктелей без казеина на основе молочной (подсырной) сыворотки.

Год издания: 2016

Авторы: Родионова Н. С. , Климова Е. А. , Корыстин М. И. , Просветова О. А.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 11

Номера страниц: 34-35

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Ассоциация полиморфизмов в биокластере генов казеина и сывороточных белков с технологическими…

Илларионова Е. Е. и др.
2021 год

Качественные характеристики молочных сгустков для производства мягкого сыра с пробиотическими…

Холобова К. А. и др.
2021 год

Функционально-технологические свойства гидролизата сывороточных белков

Богданова Е. В. и др.
2021 год

Йогурт с использованием сухой молочной сыворотки

Лазарев В. А. и др.
2020 год

Сывороточный напиток с сокосодержащим наполнителем

Зипаев Д. В.
2015 год

Напиток на основе молочной сыворотки с добавлением экстракта стевии

Пронина О. В. и др.
2016 год

Коктейли на основе молочной сыворотки с инкапсулированным витамином C

Феофилактова О. В. и др.
2021 год

Десерты функционального назначения на основе сыворотки с гидролизованной лактозой

Лодыгина С. В. и др.
2015 год

Некоторые аспекты создания ферментированных молочных продуктов сложного сырьевого состава с…

Соколова Ольга Вячеславовна и др.
2023 год

Влияние полиморфных вариантов гена CSN3 на технологические свойства молока

Бигаева А. В. и др.
2020 год

Концентрированный молочный продукт с сахаром повышенной биологической ценности

Музыкантова А. В. и др.
2021 год

Кислосливочное мороженое с функциональными свойствами

Тиханова О. С. и др.
2019 год

Йогуртоподобный продукт с оздоровительными свойствами

Казаков А. В.
2017 год

Напитки кисломолочные, обогащенные сывороточными белками

Донская Г. А. и др.
2017 год

Сгущенные молочные консервы с модифицированным углеводным составом

Титов Е. И. и др.
2018 год

Антибиотикорезистентность молочнокислых бактерий с пробиотическими свойствами

Бегунова А. В. и др.
2020 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Свойства кислородных пен с синбиотическими свойствами
статья из журнала

Похожие публикации