1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 11
Влияние количестваферментированнойосновы на показателикачествакисломолочногомороженого сиспользованиемйогурта Творогова А. А.Казакова Н. В.Крюковских Е. А.2016 год

Влияние количества ферментированной основы на показатели качества кисломолочного мороженого с использованием йогурта
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Влияние количества ферментированной основы на показатели качества кисломолочного мороженого с использованием йогурта / А. А. Творогова [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 11. - С. 46-47. - Библиогр.: с. 47 (2 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: В статье представлены два способа производства кисломолочного мороженого с использованием йогурта.
Год издания: 2016
Авторы: Творогова А. А. , Казакова Н. В. , Крюковских Е. А. , Жаркова Е. Р.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 11
Номера страниц: 46-47
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров