1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 10
Антагонистическаяактивностьпробиотическихкультур Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.Бегунова А. В.2016 год

Антагонистическая активность пробиотических культур
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Антагонистическая активность пробиотических культур / В. Ф. Семенихина [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2016. - № 10. - С. 51. - Библиогр.: с. 51 (3 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Для создания новых продуктов необходим подбор культур, обладающих высокой антагонистической активностью.
Год издания: 2016
Авторы: Семенихина В. Ф. , Рожкова И. В. , Бегунова А. В. , Ширшова Т. И.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 51
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Сравнительная оценкаантагонистическойактивностипробиотическихмонокультур иассоциации с ихиспользованием Рожкова И. В.Бегунова А. В.Крысанова Ю. И.2022 год

Сравнительная оценка антагонистической активности пробиотических монокультур и ассоциации с их…

  • Рожкова И. В. и др.
  • 2022 год
Антимикробнаяактивностьметаболитовпробиотическихкультур Рожкова И. В.Бегунова А. В.Леонова В. А.2022 год

Антимикробная активность метаболитов пробиотических культур

  • Рожкова И. В. и др.
  • 2022 год
Эффектквазикапсулированияпробиотическихкультур припроизводствекисломолочныхпродуктов Полянская И. С.Закрепина Е. Н.Семенихина В. Ф.2018 год

Эффект квазикапсулирования пробиотических культур при производстве кисломолочных продуктов

  • Полянская И. С. и др.
  • 2018 год
Ассоциацияпробиотическихкультур Lactobacillusreuteri иLactobacillushelveticus дляразработкибактериального… Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.Бегунова А. В.2017 год

Ассоциация пробиотических культур Lactobacillus reuteri и Lactobacillus helveticus для разработки…

  • Семенихина В. Ф. и др.
  • 2017 год
Бифидогенные иантиоксидантныесвойства постбиотиковпробиотическихкультур Рожкова И. ВБегунова А. В.Леонова В. А.2022 год

Бифидогенные и антиоксидантные свойства постбиотиков пробиотических культур

  • Рожкова И. В и др.
  • 2022 год
Созданиекисломолочногопродукта сиспользованиемассоциациипробиотическихкультур Рожкова Ирина ВладимировнаБегунова Анна ВасильевнаКрысанова Юлия Игоревна2021 год

Создание кисломолочного продукта с использованием ассоциации пробиотических культур

  • Рожкова Ирина Владимировна и др.
  • 2021 год
Антибиотическаяактивностьмолочнокислых культурк сальмонеллам Полянская И. С.Тераевич А. С.Топал О. И.2015 год

Антибиотическая активность молочнокислых культур к сальмонеллам

  • Полянская И. С. и др.
  • 2015 год
Совместимостьпробиотическихмикроорганизмов вассоциациях Новикова И. С.2021 год

Совместимость пробиотических микроорганизмов в ассоциациях

  • Новикова И. С.
  • 2021 год

Показать ещё

Постокислительнаяактивностьколлекционных культуртермофильногострептококка Дуганова А. Ю.Шпак А. В.2022 год

Постокислительная активность коллекционных культур термофильного стрептококка

  • Дуганова А. Ю. и др.
  • 2022 год
Гидролиз лактозы присовместном действиифермента ипробиотическихмикроорганизмов Родионова Н. С.Разинкова Т. А.Попов Е. С.2021 год

Гидролиз лактозы при совместном действии фермента и пробиотических микроорганизмов

  • Родионова Н. С. и др.
  • 2021 год
Антагонистическаяактивностьмолочнокислыхбактерий по отношениюк Klebsiella spp. Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.Раскошная Т. А.2014 год

Антагонистическая активность молочнокислых бактерий по отношению к Klebsiella spp.

  • Семенихина В. Ф. и др.
  • 2014 год
Ферменты дляполученияпостбиотиков наоснове структурныхкомпонентовпробиотическихкультур Леонова В. А.2022 год

Ферменты для получения постбиотиков на основе структурных компонентов пробиотических культур

  • Леонова В. А.
  • 2022 год
Методология созданияконсорциумапробиотическихбактерий дляфункциональногокисломолочногопродукта Ковалевская В. С.Молодкина Н. Р.Тимофеенко Т. И.2016 год

Методология создания консорциума пробиотических бактерий для функционального кисломолочного продукта

  • Ковалевская В. С. и др.
  • 2016 год
Кислотоустойчивостьпробиотическихштаммов, включаемых вкисломолочныепродукты Шигина Е. С.Берсенева Т. А.Полянская И. С.2016 год

Кислотоустойчивость пробиотических штаммов, включаемых в кисломолочные продукты

  • Шигина Е. С. и др.
  • 2016 год
Антимикробная,антиоксидантная иадгезивная активностьнекоторых штаммовлактобактерий Милентьева И. С.2021 год

Антимикробная, антиоксидантная и адгезивная активность некоторых штаммов лактобактерий

  • Милентьева И. С.
  • 2021 год
Экзополисахариднаяактивностьпробиотическихмикроорганизмов приразных режимахферментации Родионова Н. С.Разинкова Т. А.Попов Е. С.2020 год

Экзополисахаридная активность пробиотических микроорганизмов при разных режимах ферментации

  • Родионова Н. С. и др.
  • 2020 год