Греческий йогурт

Кашина Е. Д.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 312)

Библиографическое описание: Кашина, Е. Д. Греческий йогурт / Е. Д. Кашина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2015. - № 9. - С. 38-39. - ISSN 0026-9026.

Аннотация: Рассмотрена технология производства греческого йогурта.

Год издания: 2015

Авторы: Кашина Е. Д.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 9

Номера страниц: 38-39

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Йогурт в греческом стиле завоевывает популярность в Европе

Кауссе С.
2014 год

Греческий йогурт: как культуры и лактазы помогут сохранить подлинность и вкус

Обер С. и др.
2016 год

Йогурт наступает

Рыбалова Т. И.
2015 год

Особенности технологии российского йогурта

Зобкова З. С. и др.
2017 год

История производства йогурта

Зобкова З. С.
2017 год

Создание идеального резервуарного йогурта - однородного и сливочного

Обер С. и др.
2015 год

Йогурт с бета-глюканом

Селезнева И. С. и др.
2020 год

Кальцийсодержащие добавки для йогурта

Рублев А. Л. и др.
2014 год

Инновации в технологиях творога и йогурта

Зобкова З. С. и др.
2015 год

Стабильный йогурт - стабильный спрос покупателя!

Суховеркова Е. Б.
2019 год

Страничка технолога. Производство сметаны, йогурта

Зобкова З. С.
2020 год

Йогурт. Допустимы ли изменения классических показателей?

Абдуллаева Л. В.
2017 год

Йогурт с использованием сухой молочной сыворотки

Лазарев В. А. и др.
2020 год

Как йогурт назовешь, так он и сквасится

Ткачев С. и др.
2020 год

Прогнозирование показателей качества йогуртов

Дунченко Н. И. и др.
2018 год

Влияние продолжительности хранения на антиоксидантную активность обогащенного йогурта

Зобкова З. С. и др.
2018 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Греческий йогурт
статья из журнала

Похожие публикации