1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2015 г. № 8
О дополнительныхпоказателях качествамолока-сырья Пономарев А. Н.Лосев А. Н.Мельникова Е. Н.2015 год

О дополнительных показателях качества молока-сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-112)
Библиографическое описание: О дополнительных показателях качества молока-сырья / А. Н. Пономарев [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2015. - № 8. - С. 29-30. - Библиогр.: с. 30 (4 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: К показателям качества молока-сырья относится базисная норма массовой доли белка. Арбитражный метод определения этого показателя основан на определении общего азота в молоке.
Год издания: 2015
Авторы: Пономарев А. Н. , Лосев А. Н. , Мельникова Е. Н. , Абдуллаева Л. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 8
Номера страниц: 29-30
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров