1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2015 г. № 8
Иммунопрофилактикаинфекционныхзаболеваний с помощьюкисломолочныхпродуктов Полянская И. С.Семенихина В. Ф.2015 год

Иммунопрофилактика инфекционных заболеваний с помощью кисломолочных продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 545)
Библиографическое описание: Полянская, И. С. Иммунопрофилактика инфекционных заболеваний с помощью кисломолочных продуктов / И. С. Полянская, В. Ф. Семенихина. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2015. - № 8. - С. 40-42. - Библиогр.: с. 42 (19 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: На базе систематизации научных исследований отечественных и зарубежных ученых, как медиков, так и технологов молочной промышленности, разносторонне исследующих действие пробиотиков, рассматривается многоуровневый подход к иммунопрофилактике с помощью кисломолочных продуктов.
Год издания: 2015
Авторы: Полянская И. С. , Семенихина В. Ф.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 8
Номера страниц: 40-42
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Кисломолочноемороженое с ряженкой Творогова А. А.Ландиховская А. В.Мельденберг Д. Н.2020 год

Кисломолочное мороженое с ряженкой

  • Творогова А. А. и др.
  • 2020 год
Тренд: растительныеальтернативы молочными кисломолочнымпродуктам Козлов Н. С.Евдокунина Е. А.2020 год

Тренд: растительные альтернативы молочным и кисломолочным продуктам

  • Козлов Н. С. и др.
  • 2020 год
Ценовая конъюнктурана российском рынкекисломолочныхпродуктов и йогуртов Горощенко Л. Г.2020 год

Ценовая конъюнктура на российском рынке кисломолочных продуктов и йогуртов

  • Горощенко Л. Г.
  • 2020 год
Биотехнологиякисломолочныхпродуктов ипрепаратов спробиотическимисвойствами Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.Бегунова А. В.2016 год

Биотехнология кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами

  • Семенихина В. Ф. и др.
  • 2016 год
Кисломолочныепродукты на основеконцентратов пахты исыворотки Боброва А. В.Острецова Н. Г.2019 год

Кисломолочные продукты на основе концентратов пахты и сыворотки

  • Боброва А. В. и др.
  • 2019 год
Постбиотики какпотенциальныекомпоненты молочныхпродуктов сфункциональнымисвойствами Рожкова И. В.Леонова В. А.Бегунова А. В.2022 год

Постбиотики как потенциальные компоненты молочных продуктов с функциональными свойствами

  • Рожкова И. В. и др.
  • 2022 год
Кислотоустойчивостьпробиотическихштаммов, включаемых вкисломолочныепродукты Шигина Е. С.Берсенева Т. А.Полянская И. С.2016 год

Кислотоустойчивость пробиотических штаммов, включаемых в кисломолочные продукты

  • Шигина Е. С. и др.
  • 2016 год
Влияние хитозана напродление срокахранениякисломолочныхпродуктов сLactobacillusacidophilus Курченко В. П.Головач Т. Н.Майорова К. И.2022 год

Влияние хитозана на продление срока хранения кисломолочных продуктов с Lactobacillus acidophilus

  • Курченко В. П. и др.
  • 2022 год

Показать ещё

Эффектквазикапсулированияпробиотическихкультур припроизводствекисломолочныхпродуктов Полянская И. С.Закрепина Е. Н.Семенихина В. Ф.2018 год

Эффект квазикапсулирования пробиотических культур при производстве кисломолочных продуктов

  • Полянская И. С. и др.
  • 2018 год
Влияниеферментативнойактивностимолочнокислыхмикроорганизмов наформированиеаминокислотногопрофиля и… Бычкова Татьяна СергеевнаКрутина Екатерина МихайловнаЛеонова Виктория Александровна2025 год

Влияние ферментативной активности молочнокислых микроорганизмов на формирование аминокислотного…

  • Бычкова Татьяна Сергеевна и др.
  • 2025 год
Комбинированныекисломолочныепродукты, обогащенныезлаковыми культурами Бояринева Ирина ВалерьевнаХамагаева Ирина Сергеевна2015 год

Комбинированные кисломолочные продукты, обогащенные злаковыми культурами

  • Бояринева Ирина Валерьевна и др.
  • 2015 год
Кисломолочный продуктфункциональногоназначения сгороховымконцентратом Колпакова Валентина ВасильевнаКуликов Денис СергеевичГулакова Валентина Андреевна2024 год

Кисломолочный продукт функционального назначения с гороховым концентратом

  • Колпакова Валентина Васильевна и др.
  • 2024 год
Независимаяэкспертизакисломолочныхпродуктов попробиотическойактивности Полянская И. С.Забегалова Г. Н.Семенихина В. Ф.2014 год

Независимая экспертиза кисломолочных продуктов по пробиотической активности

  • Полянская И. С. и др.
  • 2014 год
Использованиехитозана дляопределения сроковхранениякисломолочныхпродуктов сLactobacillusdelbrueckii subsp…. Курченко В. П.Головач Т. Н.Майорова К. И.2021 год

Использование хитозана для определения сроков хранения кисломолочных продуктов с Lactobacillus…

  • Курченко В. П. и др.
  • 2021 год
Научные основысоздания белковыхкисломолочныхпродуктов спробиотическимисвойствами Бояринева Ирина Валерьевна2014 год

Научные основы создания белковых кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами

  • Бояринева Ирина Валерьевна
  • 2014 год
Кисломолочный продуктс амарантовым масломдля функциональногопитания Гаврилова Н. Б.Рожкова И. В.Чернопольская Н. Л.2015 год

Кисломолочный продукт с амарантовым маслом для функционального питания

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2015 год