1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2015 г. № 7
Создание идеальногорезервуарного йогурта- однородного исливочного Обер С.Маяускайте В.2015 год

Создание идеального резервуарного йогурта - однородного и сливочного
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-134)
Библиографическое описание: Обер, С. . Создание идеального резервуарного йогурта - однородного и сливочного / С. Обер, В. Маяускайте. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2015. - № 7. - С. 16-17. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: В статье рассматриваются технологии производства резервуарных йогуртов.
Год издания: 2015
Авторы: Обер С. , Маяускайте В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 16-17
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Инновации втехнологиях творога ийогурта Зобкова З. С.Харитонов Д. В.2015 год

Инновации в технологиях творога и йогурта

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2015 год
Питьевой йогурт спониженнымсодержанием сахара иотличным вкусом Паасман М.Маяускайте В.2017 год

Питьевой йогурт с пониженным содержанием сахара и отличным вкусом

  • Паасман М. и др.
  • 2017 год
Греческий йогурт: каккультуры и лактазыпомогут сохранитьподлинность и вкус Обер С.Маяускайте В.2016 год

Греческий йогурт: как культуры и лактазы помогут сохранить подлинность и вкус

  • Обер С. и др.
  • 2016 год
Разработка иисследование качествасублимированныхйогуртов Тимакова Роза ТемерьяновнаИльюхина Юлия Владимировна2024 год

Разработка и исследование качества сублимированных йогуртов

  • Тимакова Роза Темерьяновна и др.
  • 2024 год
Как йогурт назовешь,так он и сквасится Ткачев С.Головнев Д.Веденецкая И.2020 год

Как йогурт назовешь, так он и сквасится

  • Ткачев С. и др.
  • 2020 год
Сливочный сыр"Филадельфия" -просто и вкусно! Белякова Т. Н.2018 год

Сливочный сыр "Филадельфия" - просто и вкусно!

  • Белякова Т. Н.
  • 2018 год
Ценовая конъюнктурана российском рынкекисломолочныхпродуктов и йогуртов Горощенко Л. Г.2020 год

Ценовая конъюнктура на российском рынке кисломолочных продуктов и йогуртов

  • Горощенко Л. Г.
  • 2020 год
Культуры YoFlex®Premium для йогурта иряженки 2022 год

Культуры YoFlex® Premium для йогурта и ряженки

  • 2022 год

Показать ещё

Хранимоспособностьсливочного масларусского иклассического методовпроизводства Вышемирский Франц Адамович2017 год

Хранимоспособность сливочного масла русского и классического методов производства

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2017 год
Контроль йогуртов ийогуртных продуктов.Методы оценкиподтверждениясоответствиятребованиям ТР ТС Юрова Е. А.2018 год

Контроль йогуртов и йогуртных продуктов. Методы оценки подтверждения соответствия требованиям ТР ТС

  • Юрова Е. А.
  • 2018 год
Разработка рецептурыи изучениепотребительскихсвойств йогурта сиспользованиемнетрадиционногорастительного сырья Злобина Елена ЮрьевнаСложенкина АлександраАлексеевнаСерова Ольга Петровна2018 год

Разработка рецептуры и изучение потребительских свойств йогурта с использованием нетрадиционного…

  • Злобина Елена Юрьевна и др.
  • 2018 год
Показатели качествамороженого сливочногои пломбира сфруктозой итрегалозой Ландиховская Анна ВалентиновнаТворогова Антонина Анатольевна2022 год

Показатели качества мороженого сливочного и пломбира с фруктозой и трегалозой

  • Ландиховская Анна Валентиновна и др.
  • 2022 год
О комплексномприменениистабилизирующихконсистенцию имодифицирующихмолочный белокпищевых добавок вйогурте Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2016 год

О комплексном применении стабилизирующих консистенцию и модифицирующих молочный белок пищевых…

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2016 год
Исследование качестваи безопасностипитьевых йогуртовразных производителей Путилина Т. И.Яценко Н. Н.Маркин Л. С.2016 год

Исследование качества и безопасности питьевых йогуртов разных производителей

  • Путилина Т. И. и др.
  • 2016 год
Perfect Partner -сила полезныхбактерий дляпремиального йогурта Горина Т. А.2021 год

Perfect Partner - сила полезных бактерий для премиального йогурта

  • Горина Т. А.
  • 2021 год
Моделированиехарактеристик йогуртас целью повышениякачества путемэффективного подборазаквасочных культур"IGEA" Кузнецова С.2022 год

Моделирование характеристик йогурта с целью повышения качества путем эффективного подбора…

  • Кузнецова С.
  • 2022 год