Библиографическое описание:Храмцов, А. Г. Гармонизация кластеров молочной сыворотки в технологии продуктов функционального питания / А. Г. Храмцов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2015. - № 6. - С. 36-38. - ISSN 0026-9026.
Аннотация:В статье предпринята попытка сформулировать взаимосвязь возможной и необходимой гармонизации молочной сыворотки, ее компонентов и их производных в парадигме продуктов функционального питания.