Электронный каталог библиотеки временно недоступен, поэтому сведения могут отсутствовать, быть неполными или устаревшими.
Гармонизация кластеров молочной сыворотки в технологии продуктов функционального питания
статья из журнала
База данных:Каталог библиотеки СФУ
Аннотация:В статье предпринята попытка сформулировать взаимосвязь возможной и необходимой гармонизации молочной сыворотки, ее компонентов и их производных в парадигме продуктов функционального питания.
