Повышение качества сырого молока путем внедрения системы менеджмента

Гаврилова Н. Б.; Рыбченко Т. В.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 124)

Библиографическое описание: Гаврилова, Н. Б. Повышение качества сырого молока путем внедрения системы менеджмента / Н. Б. Гаврилова, Т. В. Рыбченко. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2015. - № 5. - С. 26-28. - Библиогр.: с. 28 (5 назв.). - ISSN 0026-9026.

Аннотация: В статье представлены результаты анализа технологии производства и первичной обработки молока и обоснована целесообразность разработки системы управления качеством молока сырого на основе принципов ХАССП.

Год издания: 2015

Авторы: Гаврилова Н. Б. , Рыбченко Т. В.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 5

Номера страниц: 26-28

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Внедрение менеджмента качества при производстве сырого молока

Неронова Е. Ю. и др.
2017 год

О дополнительных показателях качества сырого молока

Абдуллаева Л. В.
2015 год

Эффективность повышения качества молока

Суровцев В. Н. и др.
2014 год

Управление качеством молока

Лещуков К. А.
2020 год

Безопасность и качество молока-сырья для производства молока питьевого стерилизованного

Янковская В. С. и др.
2021 год

Нормирование показателей качества и идентификационных характеристик молока-сырья

Юрова Е. А.
2015 год

Новая технология одностадийной мойки оборудования для хранения сырого молока

Маневич Б. В. и др.
2017 год

Обогащение молока селеном

Федосова А. Н. и др.
2022 год

Влияние содержания соматических клеток на качество молока

Дыдыкина А. Л. и др.
2021 год

Аналитические системы оценки качества сырого молока "Bentley Instruments"

Павлов А. В.
2016 год

Радиационная обработка молока

Тимакова Р. Т.
2020 год

Установление требований и разработка критериев оценки молока-сырья, формирующих его сортность

Юрова Е. А. и др.
2017 год

Оценка технологических показателей молока дойного стада

Павлов А. В.
2016 год

Межгосударственный стандарт ГОСТ 32901-2014 "Молоко и продукты переработки молока. Методы…

Свириденко Г. М. и др.
2015 год

Управление качеством и безопасностью сухого молока

Пряничникова Наталия Сергеевна и др.
2025 год

Исследование свойств замороженного молока

Туровская С. Н. и др.
2021 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Повышение качества сырого молока путем внедрения системы менеджмента
статья из журнала

Похожие публикации