1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2015 г. № 4
Влияниеультраструйной илазерной обработки наобсемененностьмолока-сырья Мурашов И. Д.Ганина В. И.Морозова В. В.2015 год

Влияние ультраструйной и лазерной обработки на обсемененность молока-сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 911)
Библиографическое описание: Мурашов, И. Д. Влияние ультраструйной и лазерной обработки на обсемененность молока-сырья / И. Д. Мурашов, В. И. Ганина, В. В. Морозова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2015. - № 4. - С. 16-18. - Библиогр.: с. 18 (7 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Изучены два новых метода обработки молока-сырья: ультраструйный способ и использование лазера и их влияние на обсемененность молока-сырья. Авторами проведены исследования бактерицидного эффекта на гидротехнологические среды после ультраструйной обработки.
Год издания: 2015
Авторы: Мурашов И. Д. , Ганина В. И. , Морозова В. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 4
Номера страниц: 16-18
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияниеультраструйнойобработки и лазерногооблучения напоказатели качествамолочного сырья Ганина В. И.Мурашов И. Д.Морозова В. В.2016 год

Влияние ультраструйной обработки и лазерного облучения на показатели качества молочного сырья

  • Ганина В. И. и др.
  • 2016 год
Влияние содержаниясоматических клетокна качество молока Дыдыкина А. Л.Наконечный А. А.Кожевникова И. С.2021 год

Влияние содержания соматических клеток на качество молока

  • Дыдыкина А. Л. и др.
  • 2021 год
Влияние количествасоматических клеток вмолоке-сырье наактивность ростастартовых культур Дмитриева Н. С.Копичев В. Г.Гунькова П. И.2017 год

Влияние количества соматических клеток в молоке-сырье на активность роста стартовых культур

  • Дмитриева Н. С. и др.
  • 2017 год
Влияние режимовтермообработки наотносительнуюбиологическуюценность молока Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2020 год

Влияние режимов термообработки на относительную биологическую ценность молока

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2020 год
Влияние микроволновойобработки наструктуру и микробнуюобсемененность нута Храмова Валентина НиколаевнаСурков Дмитрий ИгоревичВладимцева Ирина Владимировна2023 год

Влияние микроволновой обработки на структуру и микробную обсемененность нута

  • Храмова Валентина Николаевна и др.
  • 2023 год
Бактофугирование иантиоксидантнаяактивность молока Донская Галина АндреевнаДрожжин Виктор Михайлович2021 год

Бактофугирование и антиоксидантная активность молока

  • Донская Галина Андреевна и др.
  • 2021 год
Влияние кавитационнойобработки на общуюобсемененностьовощного пюре иактивность воды Посокина Наталья ЕвгеньевнаКурбанова Мадинат НасрудиновнаЗахарова Анна Ивановна2023 год

Влияние кавитационной обработки на общую обсемененность овощного пюре и активность воды

  • Посокина Наталья Евгеньевна и др.
  • 2023 год
Контроль общейбактериальнойобсемененностимолока-сырьяприборнымэкспресс-методом Свириденко Г. М.Захарова М. Б.Кашинцев И. В.2016 год

Контроль общей бактериальной обсемененности молока-сырья приборным экспресс-методом

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Влияние температурыэлектродиализнойобработки намикрофлору пермеатаобезжиренного молока Анисимов Г. С.Евдокимов И. А.Рябцева С. А.2018 год

Влияние температуры электродиализной обработки на микрофлору пермеата обезжиренного молока

  • Анисимов Г. С. и др.
  • 2018 год
Инновационныетехнологии обработкимолока Донская Галина Андреевна2021 год

Инновационные технологии обработки молока

  • Донская Галина Андреевна
  • 2021 год
Опыт зарубежногосыроделия. Выбор иобработка молока дляизготовления сыра 2019 год

Опыт зарубежного сыроделия. Выбор и обработка молока для изготовления сыра

  • 2019 год
Влияние температурыпастеризации молокана выживаемостьPseudomonasaeruginosa Кишилова Светлана АнатольевнаРожкова Ирина ВладимировнаФоменко Олег Юрьевич2025 год

Влияние температуры пастеризации молока на выживаемость Pseudomonas aeruginosa

  • Кишилова Светлана Анатольевна и др.
  • 2025 год
Перспективыультразвуковойобработки молока Толочко Н. К.Прокопьев Н. А.Челединов А. Н.2014 год

Перспективы ультразвуковой обработки молока

  • Толочко Н. К. и др.
  • 2014 год
Межгосударственныйстандарт ГОСТ32901-2014 "Молоко ипродукты переработкимолока. Методымикробиологическогоанализа" Свириденко Г. М.Оносовская Н. Н.Захарова М. Б.2015 год

Межгосударственный стандарт ГОСТ 32901-2014 "Молоко и продукты переработки молока. Методы…

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2015 год
Эффективные приемыобеспечения качествамолока-сырья Юрова Е. А.Фильчакова С. А.Козловцева Д. В.2019 год

Эффективные приемы обеспечения качества молока-сырья

  • Юрова Е. А. и др.
  • 2019 год
Критерии оценкимолока-сырья дляполучения продуктагарантированногокачества Юрова Е. А.Мельденберг Д. Н.Парфенова Е. Ю.2019 год

Критерии оценки молока-сырья для получения продукта гарантированного качества

  • Юрова Е. А. и др.
  • 2019 год