Библиографическое описание:Мурашов, И. Д. Влияние ультраструйной и лазерной обработки на обсемененность молока-сырья / И. Д. Мурашов, В. И. Ганина, В. В. Морозова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2015. - № 4. - С. 16-18. - Библиогр.: с. 18 (7 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация:Изучены два новых метода обработки молока-сырья: ультраструйный способ и использование лазера и их влияние на обсемененность молока-сырья. Авторами проведены исследования бактерицидного эффекта на гидротехнологические среды после ультраструйной обработки.
