1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2015 г. № 4
Основныеорганолептическиепороки мороженого Творогова А. А.2015 год

Основные органолептические пороки мороженого
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 282)
Библиографическое описание: Творогова, А. А. Основные органолептические пороки мороженого / А. А. Творогова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2015. - № 4. - С. 42-43. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: В статье рассмотрены наиболее распространенные пороки мороженого, вызванные изменением его состава.
Год издания: 2015
Авторы: Творогова А. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 4
Номера страниц: 42-43
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров