Библиографическое описание:Юрова, Е. А. Контроль молочного сырья. Современные требования, принципы и подходы / Е. А. Юрова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2015. - № 4. - С. 11-12. - ISSN 0026-9026.
Аннотация:Об ужесточении требований к молочному сырью и производственному контролю предприятий, увеличению количества измеряемых параметров и расширению понятия "молочное сырье".
