1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2015 г. № 4
Некоторыетехнологическиеаспекты получениясывороточных белковкоровьего молока.ПолучениеB-лактоглобулина иа-лактальбумина вденатурированной или… Ельчанинов В. В.Коваль А. Д.Белов А. Н.2015 год

Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока. Получение B-лактоглобулина и а-лактальбумина в денатурированной или частично денатурированной форме
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Е 590)
Библиографическое описание: Ельчанинов, В. В. Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока. Получение B-лактоглобулина и а-лактальбумина в денатурированной или частично денатурированной форме / В. В. Ельчанинов, А. Д. Коваль, А. Н. Белов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2015. - № 4. - С. 50-52. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Показана возможность препаративного получения а-лактальбумина и В-лактоглобулина из молочной сыворотки методом гидрофобной хроматографии.
Год издания: 2015
Авторы: Ельчанинов В. В. , Коваль А. Д. , Белов А. Н.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 4
Номера страниц: 50-52
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров