Библиографическое описание:Свириденко, Г. М. Метод определения дрожжей и плесневых грибов. Разработка межгосударственного стандарта / Г. М. Свириденко. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2015. - № 2. - С. 36-38. - ISSN 0026-9026.
Аннотация:При разработке межгосударственного стандарта на метод определения дрожжей и плесневых грибов в молоке и молочных продуктах проводились сравнительные анализы методов и средств контроля, используемых в нормативных документах с целью выбора питательных сред, обеспечивающих наилучшие ростовые характеристики.
