Библиографическое описание:Молочно-белковый продукт с растительным сырьем, адаптированный к национальным традициям питания Западной Сибири / К. Л. Коновалов [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2015. - № 10. - С. 50-52. - Библиогр.: с. 52 (10 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация:Показана возможность использования в рецептуре молочно-белковых продуктов талгана и дикорастущего растительного сырья Западной Сибири - черемши и крапивы.