1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2015 г. № 1
Антибиотическаяактивностьмолочнокислых культурк сальмонеллам Полянская И. С.Тераевич А. С.Топал О. И.2015 год

Антибиотическая активность молочнокислых культур к сальмонеллам
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (А 721)
Библиографическое описание: Антибиотическая активность молочнокислых культур к сальмонеллам / И. С. Полянская [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2015. - № 1. - С. 56-57. - Библиогр.: с. 57 (7 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Для многих культур, входящих в состав кисломолочных продуктов, особенно для функциональных продуктов питания, доказана пробиотическая активность, составляющей которой является способность подавлять патогенные и условно-патогенные микроорганизмы-антибиотическая активность.
Год издания: 2015
Авторы: Полянская И. С. , Тераевич А. С. , Топал О. И. , Семенихина В. Ф.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 1
Номера страниц: 56-57
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Антибиотическаяактивностьмолочнокислыхбактерий кстафилококкам Полянская И. С.Семенихина В. Ф.2014 год

Антибиотическая активность молочнокислых бактерий к стафилококкам

  • Полянская И. С. и др.
  • 2014 год
Влияниеферментативнойактивностимолочнокислыхмикроорганизмов наформированиеаминокислотногопрофиля и… Бычкова Татьяна СергеевнаКрутина Екатерина МихайловнаЛеонова Виктория Александровна2025 год

Влияние ферментативной активности молочнокислых микроорганизмов на формирование аминокислотного…

  • Бычкова Татьяна Сергеевна и др.
  • 2025 год
Исследованиеантибиотическойрезистентности,культуральных иморфологическихсвойствмикроорганизмов,выделенных из… Крумликов В. Ю.Исамбетова Л. В.2016 год

Исследование антибиотической резистентности, культуральных и морфологических свойств…

  • Крумликов В. Ю. и др.
  • 2016 год
Постокислительнаяактивностьколлекционных культуртермофильногострептококка Дуганова А. Ю.Шпак А. В.2022 год

Постокислительная активность коллекционных культур термофильного стрептококка

  • Дуганова А. Ю. и др.
  • 2022 год
Антимикробнаяактивностьметаболитовпробиотическихкультур Рожкова И. В.Бегунова А. В.Леонова В. А.2022 год

Антимикробная активность метаболитов пробиотических культур

  • Рожкова И. В. и др.
  • 2022 год
Метаболитный профильферментированныхмолочных продуктовкак результатбиологическойактивностимолочнокислых… Бычкова Татьяна СергеевнаКрутина Екатерина МихайловнаДягилева Юлия Алексеевна2025 год

Метаболитный профиль ферментированных молочных продуктов как результат биологической активности…

  • Бычкова Татьяна Сергеевна и др.
  • 2025 год
Сравнениеантимикробнойактивности жидкихформ пробиотическогои постбиотическогопродуктов Казаков А. В.2016 год

Сравнение антимикробной активности жидких форм пробиотического и постбиотического продуктов

  • Казаков А. В.
  • 2016 год
Скрининг культурлактококков с низкойпостокислительнойактивностью Дуганова Анна ЮрьевнаШпак Анна Владимировна2024 год

Скрининг культур лактококков с низкой постокислительной активностью

  • Дуганова Анна Юрьевна и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Антагонистическаяактивностьпробиотическихкультур Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.Бегунова А. В.2016 год

Антагонистическая активность пробиотических культур

  • Семенихина В. Ф. и др.
  • 2016 год
Метабиотики в составеобогащенного йогурта Шигина Е. С.Полянская И. С.Семенихина В. Ф.2022 год

Метабиотики в составе обогащенного йогурта

  • Шигина Е. С. и др.
  • 2022 год
Технологиякриогранулированиямолочнокислых культури аспекты, влияющиена ихжизнеспособность Жарко М. Ю.Петров А. Н.2022 год

Технология криогранулирования молочнокислых культур и аспекты, влияющие на их жизнеспособность

  • Жарко М. Ю. и др.
  • 2022 год
Влияние количествасоматических клеток вмолоке-сырье наактивность ростастартовых культур Дмитриева Н. С.Копичев В. Г.Гунькова П. И.2017 год

Влияние количества соматических клеток в молоке-сырье на активность роста стартовых культур

  • Дмитриева Н. С. и др.
  • 2017 год
Устойчивостьмолочнокислыхбактерий к остаточнымантибиотикам в молоке Крысанова Ю. И.2021 год

Устойчивость молочнокислых бактерий к остаточным антибиотикам в молоке

  • Крысанова Ю. И.
  • 2021 год
Свойствамикроорганизмов,выделенных изнациональныхказахскихкисломолочныхнапитков Сухих С. А.Ульрих Е. В.Просеков А. Ю.2021 год

Свойства микроорганизмов, выделенных из национальных казахских кисломолочных напитков

  • Сухих С. А. и др.
  • 2021 год
Антагонистическаяактивностьмолочнокислыхбактерий по отношениюк Klebsiella spp. Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.Раскошная Т. А.2014 год

Антагонистическая активность молочнокислых бактерий по отношению к Klebsiella spp.

  • Семенихина В. Ф. и др.
  • 2014 год
Выделениеперспективных штаммовиз национальныхпродуктов иопределение ихсвойств Бегунова А. В.Рожкова И. В.Ширшова Т. И.2020 год

Выделение перспективных штаммов из национальных продуктов и определение их свойств

  • Бегунова А. В. и др.
  • 2020 год