Статьи выпуска

• Главное для наших упаковщиков - сохранить потенциал отрасли. — С. 4-6
  А. Г. Бойко
• Молочные десерты в "Дой-Пак". Простое решение. — С. 9-11
  А. Н. Ширлин
• Оборудование "Индекс-6" на предприятиях России. — С. 13
  А. А. Устинова
• Правила маркировки. Ответы на вопросы специалистов предприятий. — С. 15-18
  И. А. Макеева, Н. В. Стратонова, Ж. И. Смирнова
• Влияние физических воздействий на микробиологические показатели поверхности модифицированных упаковочных материалов. — С. 19-20
  Д. М. Мяленко, О. Б. Федотова
• Стандартизация в области упаковки. — С. 20
  Ю. В. Яровикова
• Воздействие СВЧ-поля и антимикробной термоформованной тары на санитарно-показательную микрофлору творога. — С. 21-22
  Т. А. Лукашова, Г. В. Фриденберг, О. Б. Федотова
• Инновационные решения при производстве творога и масла. Семинар компании "Протемол" в Вологде. — С. 24-26
  Е. Ю. Райчева
• Генераторы ледяной воды: все выгоды новых технологий. — С. 27
  Д. Н. Дмитриев, Г. В. Прокопенко
• Подбор испарителей холодильных машин. — С. 28-31
  В. Б. Сапожников
• Что будет с российской молочной промышленностью?. — С. 32-35
  Е. Ю. Фролова
• Импорт и экспорт молочной продукции (коды ТН ВЭД 04.03 и ТН ВЭД 04.04). — С. 36-38
  Л. Г. Горощенко
• Молочная индустрия Республики Беларусь: вызовы и реальность. — С. 40-42
• К вопросу о контрле качества кислородактивных дезинфицирующих средств, содержащих перекись водорода и надуксусную кислоту. — С. 43-45
  Ж. И. Кузина, А. Н. Сукиасян, Б. В. Маневич
• Влияние поверхностно-активных веществ на бактерицидные свойства. — С. 46-48
  Г. М. Свириденко [и др.]
• Фильтраты молочной сыворотки и коллоидное серебро в моюще-дезинфицирующих растворах. — С. 49-50
  А. А. Блинова [и др.]
• Экспресс-тесты SinglepathR и DuopathR для выявления патогенных микроорганизмов и токсинов в пищевых продуктах. — С. 51-53
  Д. М. Соколов, М. С. Соколов
• Контроль потенциально опасных биологически активных веществ в растительном сырье. — С. 54-55
  Н. В. Рудометова
• Антибиотическая активность молочнокислых культур к сальмонеллам. — С. 56-57
  И. С. Полянская [и др.]
• Аналог национального творожного продукта корт: повышение пищевой и биологической ценности. — С. 58-60
  М. П. Васильева, Р. Г. Каримов, В. А. Грунская
• Сухие фитолактатные продукты: научно-практические основы создания. — С. 61-63
  М. Н. Стрижко [и др.]
• Молочные продукты, обогащенные сывороточными белками. Технологические аспекты создания. — С. 64-66
  А. В. Банникова, И. А. Евдокимов
• Семинар "Молинформа" в Москве. — С. 67-69