1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 9
Кальцийсодержащиедобавки для йогурта Рублев А. Л.Забодалова Л. А.Евелева В. В.2014 год

Кальцийсодержащие добавки для йогурта
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Рублев, А. Л. Кальцийсодержащие добавки для йогурта / А. Л. Рублев, Л. А. Забодалова, В. В. Евелева. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2014. - № 9. - С. 50-51. - Библиогр.: с. 51 (3 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Представлены результаты исследований по применению кальцийсодержащих пищевых добавок в производстве йогурта с "живой" микрофлорой, обогащенного кальцием.
Год издания: 2014
Авторы: Рублев А. Л. , Забодалова Л. А. , Евелева В. В.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 50-51
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров