Библиографическое описание:Острецова, Н. Г. Оперативный контроль массовой доли сухих веществ при нанофильтрации / Н. Г. Острецова, А. В. Чекалева. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2014. - № 6. - С. 34-35. - Библиогр.: с. 35 (5 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация:Для оперативного контроля за процессом нанофильтрации подсырной сыворотки и пахты была изучена возможность определения массовой доли сухих веществ с использованием рефрактометра PL по показателю преломления, плотности и удельной электропроводимости.
