Библиографическое описание:Соколов, Д. М. Ускоренный метод определения дрожжей и плесеней с использованием петрифильмов 3Mтм Petrifilmтм Rapid Yeast and Mold Count Plate / Д. М. Соколов, М. С. Соколов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2014. - № 5. - С. 52-56. - Библиогр.: с. 56 (12 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация:Рассмотрены методики определения дрожжей и плесеней в пищевых продуктах, даны их сравнительные характеристики, а также показаны преимущества применения петрифильмов 3Мтм Petrifilmтм Rapid Yeast and Mold Count Plate для ускоренного анализа.
