Библиографическое описание:Тихомирова, Н. А. Использование пищевых добавок и ингредиентов в молочной промышленности / Н. А. Тихомирова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2014. - № 5. - С. 26-27. - Библиогр.: с. 27 (18 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация:Рассмотрены современные требования к пищевым добавкам, их классификация, нормативные документы РФ и международные в области применения и регулирования обращения на рынке.
