Библиотечно-издательский комплекс СФУ

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: Тихомирова, Н. А. Использование пищевых добавок и ингредиентов в молочной промышленности / Н. А. Тихомирова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2014. - № 5. - С. 26-27. - Библиогр.: с. 27 (18 назв.). - ISSN 0026-9026.

Аннотация: Рассмотрены современные требования к пищевым добавкам, их классификация, нормативные документы РФ и международные в области применения и регулирования обращения на рынке.

Год издания: 2014

Авторы: Тихомирова Н. А.

Источник: Молочная промышленность

Выпуск: № 5

Номера страниц: 26-27

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Индустрия пищевых добавок: состояние и перспективы развития

Никифорова Т. А.
2014 год

Правильный выбор пищевой добавки — залог успеха

2022 год

Использование криопорошков ягод структурированных молочных продуктах

Янковская В. С. и др.
2022 год

Готовые решения для оптимизации производства и расширения ассортимента молочных продуктов

Белякова Т. Н.
2019 год

Плодово-ягодные ингредиенты в технологии молочных продуктов

Мусина О. Н.
2021 год

Оптимизация производства: обоснованность применения комплексной пищевой добавки "Милкстаб" в…

Забодалова Л. А. и др.
2014 год

Комплексные пищевые добавки PROTELAC KM36 и PROTELAC T35

Зимин А. А.
2014 год

Молочная сыворотка как сырьевой ресурс для производства пищевых ингредиентов

Пономарев А. Н. и др.
2018 год

Обеспечения качества и безопасности молочных продуктов

Ивкова И. А. и др.
2020 год

Разработка технологии получения структурирующей добавки для замороженных молочных продуктов

Голубева Любовь Владимировна и др.
2018 год

Пищевые ингредиенты, добавки и пряности-2013

Петрова Н.
2013 год

XIV Международный форум-выставка "Молочная и мясная промышленность"

2016 год

Использование молочного белка в комплексных пищевых добавках

Басария Антон
2019 год

Пищевые ингредиенты, добавки и пряности - 2016

Петрова Н.
2016 год

Открытие производства комплексных пищевых добавок "КРИСТ"

2018 год

Получение молочного напитка функционального назначения с натуральными добавками

Скоркина Ирина Алексеевна и др.
2014 год