1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 5
Молочно-сывороточныйнапиток с сиропомшелковицы Габриелян Д. С.Грунская В. А.Кузин А. А.2014 год

Молочно-сывороточный напиток с сиропом шелковицы
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Габриелян, Д. С. Молочно-сывороточный напиток с сиропом шелковицы / Д. С. Габриелян, В. А. Грунская, А. А. Кузин. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2014. - № 5. - С. 60-61. - Библиогр.: с. 61 (4 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Рассмотрена возможность использования сиропа шелковицы белой в технологии молочно-сывороточного напитка.
Год издания: 2014
Авторы: Габриелян Д. С. , Грунская В. А. , Кузин А. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 5
Номера страниц: 60-61
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Сывороточный напитокс сокосодержащимнаполнителем Зипаев Д. В.2015 год

Сывороточный напиток с сокосодержащим наполнителем : статья из журнала

  • Зипаев Д. В.
  • 2015 год
Напиткикисломолочные,обогащенныесывороточными белками Донская Г. А.Дрожжин В. М.Морозова В. В.2017 год

Напитки кисломолочные, обогащенные сывороточными белками : статья из журнала

  • Донская Г. А. и др.
  • 2017 год
Разработкатермостабильныхсывороточных напитковс повышеннымсодержаниемлегкоусвояемого белка Рязанцева К. А.Калугина Д. Н.2022 год

Разработка термостабильных сывороточных напитков с повышенным содержанием легкоусвояемого белка : статья из журнала

  • Рязанцева К. А. и др.
  • 2022 год
Использованиеультрафиолетовойобработки дляулучшенияконсистенцииферментированныхсывороточных напитков Рязанцева К. А.Шерстнева Н. Е.Агаркова Е. Ю.2022 год

Использование ультрафиолетовой обработки для улучшения консистенции ферментированных сывороточных… : статья из журнала

  • Рязанцева К. А. и др.
  • 2022 год
Использование белковмолочной сыворотки впроизводствекисломолочныхнапитков Гордиенко Л. А.Евдокимов И. А.Горлачева С. В.2015 год

Использование белков молочной сыворотки в производстве кисломолочных напитков : статья из журнала

  • Гордиенко Л. А. и др.
  • 2015 год
Использованиемикропартикулированных сывороточных белковв молочных продуктах Смирнова И. А.Лобачева Е. М.Гулбани А. Д.2014 год

Использование микропартикулированных сывороточных белков в молочных продуктах : статья из журнала

  • Смирнова И. А. и др.
  • 2014 год
Особенноститехнологии молочныхпродуктов,обогащенныхсывороточными белками Агаркова Е. Ю.Чиликин А. Ю.2021 год

Особенности технологии молочных продуктов, обогащенных сывороточными белками : статья из журнала

  • Агаркова Е. Ю. и др.
  • 2021 год
Некоторыетехнологическиеаспекты получениясывороточных белковкоровьего молока.Получение молочнойсыворотки и… Ельчанинов В. В.2015 год

Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока. Получение… : статья из журнала

  • Ельчанинов В. В.
  • 2015 год

Показать ещё

Молочный напиток"Био-Арса" Занданова Т. Н.Хамагаева И. С.Гоголева П. А.2019 год

Молочный напиток "Био-Арса" : статья из журнала

  • Занданова Т. Н. и др.
  • 2019 год
Напитки на основемолочной сыворотки сгидролизованнойлактозой ирастительным сырьем Мерзликина А. А.Полянский К. К.Пронина О. В.2019 год

Напитки на основе молочной сыворотки с гидролизованной лактозой и растительным сырьем : статья из журнала

  • Мерзликина А. А. и др.
  • 2019 год
Консервированныймолочный продукт ссахаром на основеУФ-концентратасывороточных белков Гнездилова А. И.Виноградова Ю. В.Музыкантова А. В.2018 год

Консервированный молочный продукт с сахаром на основе УФ-концентрата сывороточных белков : статья из журнала

  • Гнездилова А. И. и др.
  • 2018 год
Напиток на основемолочной сыворотки сфункциональнымирастительнымидобавками Полянский К. К.Пронина О. В.Чусова А. Е.2018 год

Напиток на основе молочной сыворотки с функциональными растительными добавками : статья из журнала

  • Полянский К. К. и др.
  • 2018 год
Кисломолочный напитокс микропартикулятомсывороточных белков Лосев Анатолий НиколаевичМельникова Елена ИвановнаСтаниславская ЕкатеринаБорисовна2015 год

Кисломолочный напиток с микропартикулятом сывороточных белков : статья из журнала

  • Лосев Анатолий Николаевич и др.
  • 2015 год
Особенностиорганолептическихпрофилей сывороточныхнапитковнетрадиционногосостава Агарков АлександрАлександровичФедотова Ольга БорисовнаАгаркова Евгения Юрьевна2020 год

Особенности органолептических профилей сывороточных напитков нетрадиционного состава : статья из журнала

  • Агарков Александр Александрович и др.
  • 2020 год
Ресурсосберегающаятехнологияобогащенныхкисломолочныхнапитков Габриелян Дина СергеевнаГрунская Вера Анатольевна2014 год

Ресурсосберегающая технология обогащенных кисломолочных напитков : статья из журнала

  • Габриелян Дина Сергеевна и др.
  • 2014 год
Технологическиеаспекты использованияимкропартикулятовсывороточных белковпри производствемолочных продуктов Дымар О. В.2014 год

Технологические аспекты использования имкропартикулятов сывороточных белков при производстве… : статья из журнала

  • Дымар О. В.
  • 2014 год