Библиографическое описание:Захарова, Л. М. Функциональный кисломолочный продукт с экстрактом шиповника и пищевыми волокнами / Л. М. Захарова, С. С. Лозманова. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2014. - № 4. - С. 58. - Библиогр.: с. 58 (7 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация:Приведены результаты разработки технологии функционального кисломолочного продукта на основе обезжиренного молока. Исследован витаминный и минеральный состав.
