1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
Кефир, обогащенныйкалиновым сиропом Чаплинский В. В.Каблукова Е. В.Тошев А. Д.2014 год

Кефир, обогащенный калиновым сиропом
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Кефир, обогащенный калиновым сиропом / В. В. Чаплинский [и др.]. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2014. - № 3. - С. 66-67. - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Для нового кисломолочного продукта функционального назначения в качестве основы использован кефир. Кефир широко применяется в лечебном питании, благоприятно воздействуя на организм.
Год издания: 2014
Авторы: Чаплинский В. В. , Каблукова Е. В. , Тошев А. Д. , Лукин А. А.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 66-67
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Кисломолочныйпродукт, обогащенныйфитокомпонентами исиропом лактулозы Крючкова В. В.Друкер О. В.Скрипин П. В.2017 год

Кисломолочный продукт, обогащенный фитокомпонентами и сиропом лактулозы

  • Крючкова В. В. и др.
  • 2017 год
Кефир с добавкой«Йодонорм» Ковалева О. А.Симоненкова А. П.Поповичева Н. Н.2021 год

Кефир с добавкой «Йодонорм»

  • Ковалева О. А. и др.
  • 2021 год
Особенностиформированиябиопленок в кефире Рябцева С. А.Табакова Ю. А.Сидоренко Е. Д.2022 год

Особенности формирования биопленок в кефире

  • Рябцева С. А. и др.
  • 2022 год
Сила вся в кефире Рыбалова Т. И.2019 год

Сила вся в кефире

  • Рыбалова Т. И.
  • 2019 год
Влияние сукцинатахитозана наантибактериальныесвойства кефира Евдокимов И. А.Куликова И. К.Алиева Л. Р.2018 год

Влияние сукцината хитозана на антибактериальные свойства кефира

  • Евдокимов И. А. и др.
  • 2018 год
Творог, обогащенныййодказеином Степычева Н. В.Патронова С. А.2020 год

Творог, обогащенный йодказеином

  • Степычева Н. В. и др.
  • 2020 год
Применениемикропартикулятасывороточных белков втехнологии кефира Станиславская Е. Б.Мельникова Е. И.2018 год

Применение микропартикулята сывороточных белков в технологии кефира

  • Станиславская Е. Б. и др.
  • 2018 год
Новые видымногокомпонентныхсиропов впроизводствекисломолочныхпродуктов Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Гаврилина А. Д.2021 год

Новые виды многокомпонентных сиропов в производстве кисломолочных продуктов

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Молочно-сывороточныйнапиток с сиропомшелковицы Габриелян Д. С.Грунская В. А.Кузин А. А.2014 год

Молочно-сывороточный напиток с сиропом шелковицы

  • Габриелян Д. С. и др.
  • 2014 год
Ферментированныйпродукт, обогащенныйрастительнымиингредиентами Мищенко А. А.Крючкова В. В.2019 год

Ферментированный продукт, обогащенный растительными ингредиентами

  • Мищенко А. А. и др.
  • 2019 год
Новые видымногокомпонентныхсиропов впроизводствекисломолочныхпродуктов 2022 год

Новые виды многокомпонентных сиропов в производстве кисломолочных продуктов

  • 2022 год
Кисломолочныйпродукт, обогащенныйселеном Хамагаева И. С.Кузнецова О. С.2014 год

Кисломолочный продукт, обогащенный селеном

  • Хамагаева И. С. и др.
  • 2014 год
Кефир, ряженка,питьевой йогурт -новый подход кулучшениюконсистенции на базенатуральныхингредиентов. Новинка 2014 год

Кефир, ряженка, питьевой йогурт - новый подход к улучшению консистенции на базе натуральных…

  • 2014 год
Влияние микрофлорызакваски и злаковойдобавки на показателикачества кефира Копытовская Алина ДмитриевнаАндрианова Полина ВикторовнаВласова Елена Александровна2025 год

Влияние микрофлоры закваски и злаковой добавки на показатели качества кефира

  • Копытовская Алина Дмитриевна и др.
  • 2025 год
Наноструктурированныйэкстракт лимонникакитайского и егоиспользование припроизводстве кефира Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Глотова С. Г.2021 год

Наноструктурированный экстракт лимонника китайского и его использование при производстве кефира

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Обзор воронежскогорынка кисломолочнойпродукции и качествореализуемого кефира Семенова И. Н.Полянский К. К.2016 год

Обзор воронежского рынка кисломолочной продукции и качество реализуемого кефира

  • Семенова И. Н. и др.
  • 2016 год