Библиографическое описание:Гиринович, О. А. Семинар "ЭФКО": свежие идеи для производителей мороженого / О. А. Гиринович. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2014. - № 11. - С. 67-69. - ISSN 0026-9026.
Аннотация:В начале октября в Воронеже ГК "ЭФКО" провела специализированный семинар "Мороженое с заменителем молочного жира: особенности сырьевого состава, технологии производства, нормирования и контроля качественных характеристик". В семинаре приняли участие более двадцати специалистов из разных регионов России.
