1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 10
Зерненый творог дляшкольного питания Артюхова С. И.Тетюшева И. Ф.2014 год

Зерненый творог для школьного питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Артюхова, С. И. Зерненый творог для школьного питания / С. И. Артюхова, И. Ф. Тетюшева. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2014. - № 10. - С. 58-59. - Библиогр.: 59 (3 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Разработаны технологии зерненого творога с использованием микробных концентратов молочнокислых и пропионовокислых микроорганизмов. Биопродукты обладают высокими пробиотическими и потребительскими свойствами.
Год издания: 2014
Авторы: Артюхова С. И. , Тетюшева И. Ф.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 58-59
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров