1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 10
Зерненый творог дляшкольного питания Артюхова С. И.Тетюшева И. Ф.2014 год

Зерненый творог для школьного питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Артюхова, С. И. Зерненый творог для школьного питания / С. И. Артюхова, И. Ф. Тетюшева. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2014. - № 10. - С. 58-59. - Библиогр.: 59 (3 назв.). - ISSN 0026-9026.
Аннотация: Разработаны технологии зерненого творога с использованием микробных концентратов молочнокислых и пропионовокислых микроорганизмов. Биопродукты обладают высокими пробиотическими и потребительскими свойствами.
Год издания: 2014
Авторы: Артюхова С. И. , Тетюшева И. Ф.
Источник: Молочная промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 58-59
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Как сделатьправильный зерненыйтворог 2022 год

Как сделать правильный зерненый творог

  • 2022 год
Пробиотическийбиопродукт длякорпоративногопитания Артюхова С. И.Толстогузова Т. Т.2014 год

Пробиотический биопродукт для корпоративного питания

  • Артюхова С. И. и др.
  • 2014 год
Зерненый творог израдиоактивногомолока. К 30-летию содня аварии на ЧАЭС Донская Г. А.Дрожжин В. М.2016 год

Зерненый творог из радиоактивного молока. К 30-летию со дня аварии на ЧАЭС

  • Донская Г. А. и др.
  • 2016 год
Рольперсонализированныхкисломолочныхпродуктов в питаниишкольников Иванова В. Н.Ганина В. И.Жученко Н. А.2021 год

Роль персонализированных кисломолочных продуктов в питании школьников

  • Иванова В. Н. и др.
  • 2021 год
Как сделатьправильный творог 2017 год

Как сделать правильный творог

  • 2017 год
Влияние состава сырьяи технологическихпараметровпроизводства накачество зерненоготворога Зобкова З. С.Зенина Д. В.Фурсова Т. П.2016 год

Влияние состава сырья и технологических параметров производства на качество зерненого творога

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2016 год
Сепарированныйтворог: новая эра Обер С.Маяускайте В.2016 год

Сепарированный творог: новая эра

  • Обер С. и др.
  • 2016 год
Влияние состава сырьяи технологическихпараметровпроизводства накачество зерненоготворога Зобкова З. С.Зенина Д. В.Фурсова Т. П.2016 год

Влияние состава сырья и технологических параметров производства на качество зерненого творога

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Творог, обогащенныййодказеином Степычева Н. В.Патронова С. А.2020 год

Творог, обогащенный йодказеином

  • Степычева Н. В. и др.
  • 2020 год
"Бифилайф" - продуктыдиетического(лечебного ипрофилактического)питания для детейдошкольного ишкольного возраста 2016 год

"Бифилайф" - продукты диетического (лечебного и профилактического) питания для детей дошкольного…

  • 2016 год
Творог дольше будетсвежим Тютикова Н.2018 год

Творог дольше будет свежим

  • Тютикова Н.
  • 2018 год
Творог из козьегомолока по мембраннойтехнологии Лялин В. А.Кожанов В. Т.2018 год

Творог из козьего молока по мембранной технологии

  • Лялин В. А. и др.
  • 2018 год
Мягкий творог спищевыми волокнами Гаврилова Н. Б.Молибога Е. А.Демидова В. А.2017 год

Мягкий творог с пищевыми волокнами

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2017 год
Как производитьтворог наавтоматизированныхлиниях максимальнорентабельно Васильев И. В.Матвеева О. А.2022 год

Как производить творог на автоматизированных линиях максимально рентабельно

  • Васильев И. В. и др.
  • 2022 год
"Бифилайф" - продуктыдиетического(лечебного ипрофилактического)питания для детейдошкольного ишкольного возраста 2018 год

"Бифилайф" - продукты диетического (лечебного и профилактического) питания для детей дошкольного…

  • 2018 год
Отечественныеингредиенты впродуктах длягеродиетическогопитания на молочнойоснове Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2022 год

Отечественные ингредиенты в продуктах для геродиетического питания на молочной основе

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2022 год