1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Молочная промышленность»
Молочнаяпромышленность :научно-технический ипроизводственныйжурнал. 2008 г. № 7 Кузнецова Т. А.2008 год

Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. 2008 г. № 7
выпуск журнала/газеты

Запросить содержаниеЗаказать копию статьиЧитать в библиотеке
База данных: Каталог библиотеки СФУ (637.1(051)  М 75)
Библиографическое описание: Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность. - ISSN 0026-90261019-8946. - Выходит ежемесячно 2008г. N 7 . - 402.78, р.
Год издания: 2008
Редакторы, составители и др.: Кузнецова Т. А. (гл. ред.)
Издательство: Молочная пром-сть, М.
Источник: Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Содержание

  • Изменение белков молока при тепловой обработке. — С. 74-75.
    Г. Г. Соколенко, К. К. Полянский

Похожие документы

Общая технология молочной отрасли

  • Голубева Л. В. и др.
  • 2011 год

Технология продуктов городских молочных заводов

  • Голубева Л. В. и др.
  • 2011 год

Химия и физика молока. Лабораторный практикум

  • Мельникова Е. И. и др.
  • 2012 год

Методы исследования состава и свойств сырья и молочных продуктов. Лабораторный практикум

  • Голубева Л. В. и др.
  • 2013 год

Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли

  • Пономарев А. Н. и др.
  • 2018 год

Технологический контроль молока и молочных продуктов

  • Тукфатулин Г. С.
  • 2019 год

Доильныйаппарат«Delavaldelpromu480»

  • 2018 год

Мобильная доильная установка Bosio DeLaval

  • 2017 год

Научные основы технологии молока и молочных продуктов

  • Держапольская Ю. И.
  • 2014 год

Техника и технология молока и молочных продуктов. Раздел 1 Техника и технология цельномолочных продуктов

  • 2017 год

Материальные расчеты в молочной промышленности

  • Лоевская Г. В.
  • 2017 год

Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов. Ч. 1. МДК.03.01 Технология производства колбасных изделий

  • Лисин К. В.
  • 2017 год