Кефир, ряженка, творог, йогурт - теперь это мороженое!

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: Кефир, ряженка, творог, йогурт - теперь это мороженое!. - Текст : непосредственный // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2017. - № 2. - C. 32-33.

Аннотация: В "СОЮЗСНАБ" разработаны уникальные рецептуры кисломолочного кефирного, ряженкого,йогуртового и творожного мороженого на заквасочных и пробиотических культурах AiBi.

Год издания: 2017

Источник: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов

Выпуск: № 2

Номера страниц: 32-33

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Кисломолочное мороженое с ряженкой

Творогова А. А. и др.
2020 год

Влияние количества ферментированной основы на показатели качества кисломолочного мороженого с…

Творогова А. А. и др.
2016 год

Обзор российского рынка мороженого

Чернышева Анна
2018 год

Обзор рынка мороженого

2017 год

Опыт производства мороженого пломбир как продукта премиум-класса

Творогова А. А.
2017 год

Йогуртовое мороженое в России и мире

Литвиненко Юрий
2019 год

Инновационные приемы формирования потребительских свойств мороженого

Павлова Жанна Петровна и др.
2016 год

Функциональное кисломолочное мороженое

Петреченко М. И. и др.
2021 год

Мороженое со вкусом крем-брюле от Butter Buds

Осадько Марина
2019 год

Вкусное мороженое с СО2 - экстрактами

Голубев Александр
2016 год

Российский рынок мороженого

Яшин Геннадий
2018 год

Обзор рынка мороженого России

Пономарева Елена
2019 год

Производство мороженого в России

Яшин Геннадий
2019 год

Безмолочное мороженое: вкусы и тренды на глобальном рынке

Ижболдина Ольга
2017 год

Критерии качества современного мороженого

Творогова А. А.
2019 год

На рынке мороженого - стабильность

Елхов В. Н. и др.
2016 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Кефир, ряженка, творог, йогурт - теперь это мороженое!
статья из журнала

Похожие публикации