1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кузнечно-штамповочное производство. Обработка материалов давлением»
  5. Выпуск 2023 г. № 9
Биохимическаятрансформацияпроращиваемого зернас экстракцией вбиосмазочное масло Оспанов А.Тимурбекова А. К.Муслимов Н. Ж.2023 год

Биохимическая трансформация проращиваемого зерна с экстракцией в биосмазочное масло
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 638)
Библиографическое описание: Биохимическая трансформация проращиваемого зерна с экстракцией в биосмазочное масло / А. Оспанов, А. К. Тимурбекова, Н. Ж. Муслимов [и др.]. - (Смазочные материалы). - Текст : электронный // Кузнечно-штамповочное производство. Обработка материалов давлением. - 2023. - № 9. - С. 71-82. - Библиогр.: с. 82 (5 назв. ). - Электронное дополнение. - ISSN 0234-8241.
Аннотация: Исследование посвящено биохимическим превращениям, происходящим при проращивании различных видов зерна, в том числе зернобобовых и злаковых, с целью их экстракции в биосмазочные масла. Лабораторные анализы выявляют значительные биохимические изменения в зернах, проросших в течение периода от 24 до 120 ч, при этом зерна бобовых демонстрируют заметное увеличение размера, но склонность к порче после 96 ч. И наоборот, зерна злаков демонстрируют стабильную динамику роста в течение длительного периода прорастания без порчи. Исследование дает эмпирическую информацию для оптимизации процессов прорастания как в пищевой промышленности, так и в биопромышленности, особенно в производстве биосмазочных масел.
Год издания: 2023
Авторы: Оспанов А. , Тимурбекова А. К. , Муслимов Н. Ж. , Далабаев А. Б. , Садибаев А. К. , Молдакаримов А. А.
Источник: Кузнечно-штамповочное производство. Обработка материалов давлением
Выпуск: № 9
Номера страниц: 71-82
Количество экземпляров:
  • Читальный зал (пер. Вузовский, 6Д): свободно 1 из 1 экземпляров