- Главная
- Ресурсы
- Библиотечный поиск
- Журнал «Кузнечно-штамповочное производство. Обработка материалов давлением»
- Выпуск 2023 г. № 9
Определение содержание глицидиловых эфиров в растительных маслах для использования в биосмазкахстатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-624)
Библиографическое описание: Определение содержание глицидиловых эфиров в растительных маслах для использования в биосмазках / Н. Е. Альжаксина, А. Б. Далабаев, М. С. Мантай, А. Б. Саршаева. - (Смазочные материалы). - Текст : электронный // Кузнечно-штамповочное производство. Обработка материалов давлением. - 2023. - № 9. - С. 58-63. - Библиогр.: с. 63 (14 назв. ). - Электронное дополнение. - ISSN 0234-8241.
Аннотация: Применение аналитических методологий определения глицидиловых эфиров в растительных маслах, предназначенных для использования в качестве биосмазок, приобретает значительную популярность из-за их потенциальных рисков для здоровья и окружающей среды. Основное внимание в этом исследовании уделяется количественному определению глицидиловых эфиров, образующихся при высокотемпературной обработке растительных масел промышленного качества, таких как подсолнечное, рапсовое, льняное, кукурузное и оливковое масла. Эта высокотемпературная обработка определена как критический фактор, влияющий на уровень глицидиловых эфиров в биосмазках. Оценка предполагает изучение трансформации триглицеридов и жирных кислот в термических условиях с целью установления кинетики и механизмов, ответственных за образование глицидиловых эфиров. Это исследование дает ценную информацию о разработке более надежных методов переработки растительных масел для биосмазок, обеспечивающих как эффективность, так и безопасность.
Год издания: 2023
Авторы: Альжаксина Н. Е. , Далабаев А. Б. , Мантай М. С. , Саршаева А. Б.
Выпуск: № 9
Номера страниц: 58-63
Количество экземпляров:
- Читальный зал (пер. Вузовский, 6Д): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: аналитические методы, биосмазки, высокотемпературная обработка, глицидиловые эфиры, дезодорация, жирные кислоты, жиросодержащие продукты, контрольные методы, кукурузное масло, льняное масло, оливковое масло, пальмовое масло, подсолнечное масло, промышленные биосмазки, рапсовое масло, растительные масла, рафинирование, термическая обработка, термические условия, трансформации триглицеридов
Рубрики: Химическая технология,
Жиры и масла,
Машиностроение,
Теоретические основы машиностроения
Жиры и масла,
Машиностроение,
Теоретические основы машиностроения
ISSN: 0234-8241
Идентификаторы: полочный индекс О-624, шифр kush/2023/9-624-133043