Библиографическое описание:Спектр применения экстрактов винограда: от здоровья до промышленных смазочных материалов / А. У. Шингисов, Р. С. Алибеков, С. У. Еркебаева, Э. У. Майлыбаева. - (Смазочные материалы). - Текст : электронный // Кузнечно-штамповочное производство. Обработка материалов давлением. - 2023. - № 5. - С. 51-58. - Библиогр.: с. 58 (15 назв. ). - Электронное дополнение. - ISSN 0234-8241.
Аннотация:Изучено содержание минеральных элементов сортов винограда Казахстанской селекции: "Акжайык" и "Бакытнур". Их количество в ягодах винограда определено методом масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой (ИСП-МС) и с помощью сканирующего электронного микроскопа (СЭМ). Исследуемые образцы имеют высокую пищевую ценность и эссенциальные макроэлементы. Обнаруженные значения содержания макроэлементов в рассматриваемых сортах винограда в целом соответствуют литературным диапазонам с небольшими отличиями. Знания о содержании минеральных элементов в растениях и их распределении в различных частях плодов считаются ценными для биохимических и физиологических исследований. В исследовании выявлено, что экстракты винограда сортов "Акжайык" и "Бакытнур" содержат значительное количество макроэлементов, таких как магний, фосфор, калий, кальций и сера, которые используются в качестве добавок в промышленные масла и смазки для станков. Экстракты винограда содержат биологически активные вещества, такие как флавоноиды и полифенолы, которые предлагается использовать в качестве антиоксидантов и консервантов для увеличения срока годности масел и смазок. Использование экстрактов из винограда в качестве добавок может улучшить механические свойства материалов и повысить их износостойкость.
