Библиографическое описание:Исследование эффективности форм штамповки изделий для переработки кур / И. Е. Савельева, Н. Б. Самброс, К. А. Комаров, Е. П. Макарова-Коробейникова. - (Обзор). - Текст : электронный // Кузнечно-штамповочное производство. Обработка материалов давлением. - 2023. - № 12. - С. 149-153. - Библиогр.: с. 153 (4 назв. ). - Электронное дополнение. - ISSN 0234-8241.
Аннотация:Штамповка является одним из основных процессов при производстве полуфабрикатов из мяса птицы. Существует несколько разновидностей форм для штамповки, отличающихся по конструкции и эффективности. Проведен анализ четырех наиболее распространенных форм штамповки для производства изделий из куриного мяса: плоской, гнездовой, профилированной и комбинированной. Для каждой формы рассчитываются следующие показатели: скорость штамповки, материалоемкость, амортизационные отчисления, себестоимость готовых изделий.
Ключевые слова:штамповка изделий, штамповка, формы штампов, переработка мяса птицы, мясо птицы, полуфабрикаты из мяса птицы, штамповка полуфабрикатов, комбинированные формы штамповки
Рубрики:Пищевые производства, Производство птицепродуктов, Машиностроение, Обработка металлов давлением
