1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2017 г. № 6
Использование порошкаиз черемухи припроизводстве кексов Лобосова Л. А.Магомедов М. Г.Торопова К. Ю.2017 год

Использование порошка из черемухи при производстве кексов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 883)
Библиографическое описание: Использование порошка из черемухи при производстве кексов / Л. А. Лобосова [и др.]. - (Тема номера: Продукты функционального назначения). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2017. - № 6. - С. 15-17 : 2 табл., 1 рис. - Библиогр.: с. 17 (5 назв.). - ISSN 2073-3577.
Аннотация: По результатам исследований разработали технологию и рецептуру кекса повышенной пищевой ценности "Черемушка" с добавлением порошка из черемухи.
Год издания: 2017
Авторы: Лобосова Л. А. , Магомедов М. Г. , Торопова К. Ю. , Магомедова А. З. , Профатило Н. А. , Нестерова И. Ю. , Решетникова А. С. , Арсанукаев И. Х.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 6
Номера страниц: 15-17
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров