1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2017 г. № 4
Желейный мармелад смягким сливочнымсыром Магомедов Г. О.Лобосова Л. А.Магомедов М. Г.2017 год

Желейный мармелад с мягким сливочным сыром
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ж 514)
Библиографическое описание: Желейный мармелад с мягким сливочным сыром / Г. О. Магомедов [и др.]. - (Тема номера. Инновациям - зеленую улицу). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2017. - № 4. - С. 6-9 : 3 рис. - Библиогр.: с. 8 (8 назв.). - ISSN 2073-3577.
Аннотация: Приводится разработка технологии производства желейного мармелада (на агаре) с мягким сливочным сыром "Almette".
Год издания: 2017
Авторы: Магомедов Г. О. , Лобосова Л. А. , Магомедов М. Г. , Магомедова А. З. , Решетнева А. С. , Топорова К. Ю. , Арсанукаев И. Х. , Полянский К. К.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 4
Номера страниц: 6-9
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров