1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2017 г. № 4
Новое в технологиипроизводства помадныхконфет Крылова Э. Н.Маврина Е. Н.Савенкова Т. В.2017 год

Новое в технологии производства помадных конфет
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 850)
Библиографическое описание: Крылова, Э. Н. Новое в технологии производства помадных конфет / Э. Н. Крылова, Е. Н. Маврина, Т. В. Савенкова. - (Технологии производства). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2017. - № 4. - С. 30-32 : 1 рис., 2 табл. - Библиогр.: с. 31 (3 назв.). - ISSN 2073-3577.
Аннотация: В ходе исследования доказано, что помадные конфеты можно изготовлять без сахара.
Год издания: 2017
Авторы: Крылова Э. Н. , Маврина Е. Н. , Савенкова Т. В.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 4
Номера страниц: 30-32
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров