1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
Витамин B[2] вкондитерских изделиях Кондратьев Н. Б.Осипов М. В.Белова И. А.2017 год

Витамин B[2] в кондитерских изделиях
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 540)
Библиографическое описание: Витамин B[2] в кондитерских изделиях / Н. Б. Кондратьев [и др.]. - (Тема номера. Качество и безопасность продукции). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2017. - № 3. - С. 15-16 : 2 рис. - Библиогр.: с. 16 (4 назв.). - ISSN 2073-3577.
Аннотация: В ходе исследований определили содержание количества витамина B[2] в кондитерских изделиях и фруктово-овощном сырье для их производства.
Год издания: 2017
Авторы: Кондратьев Н. Б. , Осипов М. В. , Белова И. А. , Петрова Н. А. , Парашина Ф. И. , Савенкова Т. В.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 3
Номера страниц: 15-16
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров