Библиографическое описание:Благовещенский, И. Г. Разработка ситуационной модели технологических процессов производства помадных конфет / И. Г. Благовещенский. - (Тема номера. Качество и безопасность продукции). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2017. - № 3. - С. 17-20 : 7 табл. - Библиогр.: с. 19 (7 назв.). - ISSN 2073-3577.
Аннотация:Проведенные исследования позволили разработать ситуационные модели всех стадий технологических процессов производства конфет с указанием наличия связи между исследуемыми показателями качества.
