1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2016 г. № 5
Использованиетритикалевой муки впроизводствепесочно-сдобногопеченья Магомедов Г. О.Малютина Т. Н.Зацепилина Н. П.2016 год

Использование тритикалевой муки в производстве песочно-сдобного печенья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Использование тритикалевой муки в производстве песочно-сдобного печенья / Г. О. Магомедов [и др.]. - (Здоровое питание в XXI веке). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2016. - № 5. - С. 38-40 : 4 табл. - Библиогр.: с. 40 (6 назв.). - ISSN 2073-3577.
Аннотация: Рассказывается о технологии изготовления песочно-сдобного печенья из тритикалевой муки.
Год издания: 2016
Авторы: Магомедов Г. О. , Малютина Т. Н. , Зацепилина Н. П. , Шапкарина А. И. , Лыгин В. В.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 5
Номера страниц: 38-40
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров