1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2016 г. № 5
Подсластители вжелейном мармеладе нажелатине Крылова Э. Н.Маврина Е. Н.Савенкова Т. В.2016 год

Подсластители в желейном мармеладе на желатине
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Крылова, Э. Н. Подсластители в желейном мармеладе на желатине / Э. Н. Крылова, Е. Н. Маврина, Т. В. Савенкова. - (Тема номера. Инновациям - "зеленый свет"). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2016. - № 5. - С. 16-17 : 2 табл. - Библиогр.: с. 17 (4 назв.). - ISSN 2073-3577.
Аннотация: Рассматриваются инновационные технологии создания современных видов кондитерских изделий без сахара.
Год издания: 2016
Авторы: Крылова Э. Н. , Маврина Е. Н. , Савенкова Т. В.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 5
Номера страниц: 16-17
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров