Библиографическое описание:Алексеенко, Е. В. Новый ассортимент кондитерских изделий, содержащих ягоды облепихи / Е. В. Алексеенко, А. А. Пурецкий, Ю. М. Дикарева. - (Тема номера. Современный тренд - продукты функционального назначения). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2016. - № 4. - С. 18-20 : 2 табл. - Библиогр.: с. 20 (5 назв.). - ISSN 2073-3577.
Аннотация:Разработаны технологические рекомендации по применению концентрата сока из ягод облепихи в производстве тортов и пирожных повышенной пищевой ценности.
