1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2016 г. № 3
Новые вкусы вафель Шамаева А. А.2016 год

Новые вкусы вафель
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Шамаева, А. А. Новые вкусы вафель / А. А. Шамаева. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2016. - № 3. - С. 34-35 : 1 табл., 5 рис. - Библиогр.: С. 35 (3 назв.). - ISSN 2073-3577.
Аннотация: Приводятся рецептуры жировых начинок для вафель, разработанных компанией "ЭФКО".
Год издания: 2016
Авторы: Шамаева А. А.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 3
Номера страниц: 34-35
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Новая жировая начинкадля вафель Скобельская З. Г.Ермакова А. М.Гинс В. К.2016 год

Новая жировая начинка для вафель

  • Скобельская З. Г. и др.
  • 2016 год
Расширениеассортимента вафельпрофилактическогоназначения Скобельская ЗинаидаГригорьевнаГончарук Инна ВадимовнаСоловарова АлександраЕвгеньевна2016 год

Расширение ассортимента вафель профилактического назначения

  • Скобельская Зинаида Григорьевна и др.
  • 2016 год
Реализациятеоретических ипрактических аспектовпроизводстваконкурентоспособныхвафель длякондитерских изделий Солдатова Е. А.Мистенева С. Ю.Савенкова Т. В.2015 год

Реализация теоретических и практических аспектов производства конкурентоспособных вафель для…

  • Солдатова Е. А. и др.
  • 2015 год
Новые вкусы длямармеладных изделий Радкевич Татьяна2017 год

Новые вкусы для мармеладных изделий

  • Радкевич Татьяна
  • 2017 год
Мучные кондитерскиеизделия дляспортивного питания Ткешелашвили М. Е.Кошелева Н. П.Бобожонова Г. А.2017 год

Мучные кондитерские изделия для спортивного питания

  • Ткешелашвили М. Е. и др.
  • 2017 год
Пищевая ценность иполезные свойствавафель Николаева М. А.2020 год

Пищевая ценность и полезные свойства вафель

  • Николаева М. А.
  • 2020 год
Новые виды начинок смаком Молчанова Е. Н.Шипарева М. Г.Дубцов Г. Г.2014 год

Новые виды начинок с маком

  • Молчанова Е. Н. и др.
  • 2014 год
Влияние препарата изплодов шиповника нареологические иорганолептическиесвойства жировойначинки вафель Першакова Т. В.Криштафович В. И.Петренко Н. Н.2014 год

Влияние препарата из плодов шиповника на реологические и органолептические свойства жировой…

  • Першакова Т. В. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Применение системыкомпьютерногораспознавания дляконтроля выходныхпоказателей качествавафель Козловская АнастасияЭдуардовнаБлаговещенский Иван ГермановичКарелина Екатерина Борисовна2015 год

Применение системы компьютерного распознавания для контроля выходных показателей качества вафель

  • Козловская Анастасия Эдуардовна и др.
  • 2015 год
Эквиваленты маслакакао - новыегоризонты компании"ЭФКО" Предыбайло А. В.2015 год

Эквиваленты масла какао - новые горизонты компании "ЭФКО"

  • Предыбайло А. В.
  • 2015 год
Разработка технологиивафельных изделий сиспользованиемсахарозаменителейнового поколения Филиппова Е. В.Красина И. Б.Тарасенко Н. А.2011 год

Разработка технологии вафельных изделий с использованием сахарозаменителей нового поколения

  • Филиппова Е. В. и др.
  • 2011 год
Использованиекартофельных пищевыхволокон припроизводстве сахарныхвафель Тарасенко Н. А.Гукасян Т. М.2015 год

Использование картофельных пищевых волокон при производстве сахарных вафель

  • Тарасенко Н. А. и др.
  • 2015 год
Новыемежгосударственныестандарты на вафли,кексы, пряники ипеченье - в действии Рагалева Екатерина ЮрьевнаАлешина Людмила ДмитриевнаЕрмошина Софья Валерьевна2016 год

Новые межгосударственные стандарты на вафли, кексы, пряники и печенье - в действии

  • Рагалева Екатерина Юрьевна и др.
  • 2016 год
Разработка рецептурыжировых смесей длякондитерскойпромышленности Хастаева Айгерим ЖанузаковнаДалабаев Асхат Болатулы2025 год

Разработка рецептуры жировых смесей для кондитерской промышленности

  • Хастаева Айгерим Жанузаковна и др.
  • 2025 год
Вектор развития -жиры, содержащие 2%трансизомеров жирныхкислот Суркова А. В.Мирошникова Т. Н.2016 год

Вектор развития - жиры, содержащие 2% трансизомеров жирных кислот

  • Суркова А. В. и др.
  • 2016 год
Разработка системыменеджментабезопасности пищевыхпродуктов на основепринципов ХАССП припроизводстве вафель… Астахова Наталья ВикторовнаЕрмолаева Евгения ОлеговнаТрофимова Наталья Борисовна2020 год

Разработка системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП при…

  • Астахова Наталья Викторовна и др.
  • 2020 год